...dell'animale
Gestione degli ordini e dei relativi portali
Sezionare le carcasse nei vari tagli primari e secondari
Lavorare la carne usando coltelli e macchinari specifici
Porzionare i tagli per la pesatura, il confezionamento, la vendita o per successive...
...della grande distribuzione,
UN ADDETTO/A BANCO MACELLERIA
La risorsa si occuperà di:
Lavorazione delle carni a partire dalle mezzene;
Assistenza al taglio, al disosso, alle lavorazioni;
Preparazione del banco e confezionamento delle...
...nei dintorni di RACCONIGI un/una MACELLAIO/A con esperienza. La figura si occuperà delle attività di disossatura e taglio della carne rispettando gli standard di sicurezza e igiene alimentare, di collaborare con il team per garantire una produzione efficiente e di...
...capo reparto;
- Conoscenza del prodotto e dei relativi tagli;
- Conoscenza delle tecniche di lavorazione e conservazione della carne;
- Capacità di analisi dei dati economici del reparto;
- Conoscenza delle tecniche di vendita e di esposizione proprie della GDO...