Lavoro Chef rang Montalcino (SI)

La risorsa, riportando al Maître, si occupa di: • curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio • partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala • registrare le comande, sporzionare i cibi dal piatto di portata, porre attenzione ai dettagli ...

 ...Riportando al capo partita e allo Chef il Demi Chef de partie deve essere in grado di: • Lavora sotto l'autorità del suo chef de partie e degli chef de cuisine • Lavorare in armonia con il resto della squadra • Mantenere la qualità dei piatti che deve preparare... 

 ...pleasures of tasting the excellent wines produced by the Mariani family. Job Description Riportando al capo partita e allo Chef il Demi Chef de partie deve essere in grado di: • Lavora sotto l'autorità del suo chef de partie e degli chef de cuisine •... 

 ...Riportando all'Executive Chef la risorsa si occupa di: - condurre, organizzare ed eseguire la propria partita, ha conoscenza della modalità di preparazione degli sia cotti che crudi - Interagire con il suo Responsabile per gli ingredienti rispettando standard di qualità... 

 ...Riportando all'Executive Chef, la risorsa si occuperà della pasticceria: In particolare: - prepara torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane - prepara i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon... 

 ...In accordo e sotto la supervisione dello Chef, la risorsa supportando lo chef de partie • Si occupa delle preparazioni base, lievitati, pane e croissants, torte, crostate e dolci al piatto • Utilizza gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti... 

 ...In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef: - è responsabile per l'esecuzione della propria partita - sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti - misura le dosi seguendo le procedure previste - controlla la peculiarità e... 

 ...piaceri della degustazione dei vini d’eccellenza prodotti dalla famiglia Mariani. Job Description Riportando all’Executive Chef, la risorsa si occuperà della pasticceria: In particolare: - prepara torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione... 

 ...i servizi esclusivi, il Resort assume personale per tutta la stagione. Si ricercano le seguenti figure: LAVAPIATTI CHEF DE RANGE CHEF DE PARTIS COMMIS DI CUCINA COMMIS DI SALA BARMAN NIGHT AUDIT NOTTURNO La ricerca richiede personale con preferibile... 

 ...Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef - Cameriere Settore TURISTICO/ ALBERGHIERO & RISTORAZIONE Località Pienza , Siena Data inizio 30/06/2024 Riferimento esterno CAMERIERE/ADISALASUPIENZA-(***) ***-**** Sei appassionato di enologia e desideri lavorare...