Risultati della ricerca: 7 offerte di lavoro
...Riportando al capo partita e allo Chef il Demi Chef de partie deve essere in grado di:
• Lavora sotto l'autorità del suo chef de partie e degli chef de cuisine
• Lavorare in armonia con il resto della squadra
• Mantenere la qualità dei piatti che deve preparare...
La risorsa, riportando al Maître, si occupa di:
• curare la mise-en-place dei tavoli e il servizio
• partecipare al lavoro e alle responsabilità del team di sala
• registrare le comande, sporzionare i cibi dal piatto di portata, porre attenzione ai dettagli
...
...All'interno del ristorante, la risorsa si occupa di:
- Supportare lo Chef nell'organizzazione, pianificazione e supervisione delle attività di cucina
- condurre, organizzare ed eseguire la propria partita
- Interagire con il suo Responsabile per gli ingredienti...
...piaceri della degustazione dei vini d’eccellenza prodotti dalla famiglia Mariani.
Job Description
Riportando all’Executive Chef, la risorsa si occuperà della pasticceria:
In particolare:
- prepara torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione...
...In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef:
- è responsabile per l'esecuzione della propria partita
- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
- misura le dosi seguendo le procedure previste
- controlla la peculiarità e...
...Riportando all'Executive Chef, la risorsa si occuperà della pasticceria:
In particolare:
- prepara torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane
- prepara i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon...
...Avere la massima cura del servizio delle pietanze e delle bevande
- Sbarazzare la sala, pulire e mantenere l'ordine supportare lo Chef de Rang nella gestione operativa del servizio di sala, nel rispetto degli standard e delle procedure
Within the restaurant is responsible...
