Chef /gestione cucina

Per il potenziamento del nostro team cerchiamo da subito o in data da concordare un/una
Chef di Cucina / Executive Chef (m/f/d)
Four Points by Sheraton Bolzano – Marriott International
Il Four Points by Sheraton Bolzano , hotel 4 stelle internazionale appartenente al gruppo Marriott, con 189 camere e diversi outlet gastronomici, è alla ricerca di una figura esperta e motivata a cui affidare la responsabilità della nostra cucina.

Lo Chef di Cucina avrà la responsabilità dell'organizzazione, della qualità e dello sviluppo del reparto cucina e guiderà il team contribuendo attivamente alla crescita della nostra offerta gastronomica.
Responsabilità della gestione e dell'organizzazione della cucina
Coordinamento, motivazione e sviluppo del team di cucina
Pianificazione e organizzazione delle attività quotidiane
Gestione degli ordini, controllo delle merci e del food cost
Garantire il rispetto degli standard HACCP, igiene e sicurezza alimentare
Organizzazione del personale in collaborazione con il reparto F&B
Stretta collaborazione con F&B, Servizio, Acquisti e Direzione
Collaborazione operativa in cucina quando necessario
Possibilità di apportare idee, creatività e nuovi impulsi alla nostra proposta gastronomica
Formazione professionale come cuoco/a
Pluriennale esperienza nel settore alberghiero o della ristorazione
Esperienza come Chef di Cucina o Sous Chef con esperienza nella gestione di un team
Passione per la cucina e per prodotti di qualità
Metodo di lavoro strutturato e autonomo
Flessibilità, affidabilità e orientamento alla qualità
Buona conoscenza della lingua italiana e/o tedesca; ulteriori lingue costituiscono un vantaggio
Una posizione di responsabilità all'interno di un hotel internazionale Marriott
Un ambiente di lavoro professionale e internazionale
La possibilità di sviluppare le proprie idee e contribuire attivamente all'evoluzione della cucina
Vantaggi e benefit riservati ai collaboratori Marriott
Vitto durante l'orario di lavoro
Possibilità di crescita professionale e personale
Un posto di lavoro stabile in una realtà alberghiera consolidata a Bolzano
Una retribuzione interessante e commisurata all'esperienza e alla qualifica
La retribuzione verrà definita in base alla qualifica e all'esperienza professionale e concordata nell'ambito del colloquio.

L'eventuale possibilità di alloggio potrà essere valutata in base alla disponibilità e alla situazione individuale.