...requisiti:
esperienza recente minima 6 mesi come pescivendolo/a presso supermercato/negozio o come cuoco/a presso ristorante di pesce
gradito possesso attestato HACCP
disponibilità lavorare su turnazione
Si offre preliminare contratto in somministrazione a...
...sia del progetto di cucina in sè, apprendendo nozioni di organizzazione (plan).
PROGRAMMA (28 ore - 7 lezioni)
Introduzione al pesce: come scegliere le materie prime, pulitura, sfilettatura e conservazione.
Salse e sughi di pesce (preparazione, cottura, conservazione...
Progetto PerFormare
Porto Recanati (MC)
7 giorni fa