...spagna, pasta sfoglia, pasta brisè).
Creme di base (crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone).
Pasticceria da forno dolce (brioche e piccoli lievitati da colazione, crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, strudel, meringhe)....
...supervisione di personale più esperto, di seguire
l’aggiornamento delle schede informatiche per la produzione e fornitura giornaliera dei dolci e
salati per i bar clienti dell’azienda, controllare il rispetto dei principali aspetti sanitari e di sicurezza
nel settore...
...organico in pianta stabile con mansioni prettamente rivolte alla produzione,
cottura e farcitura di prodotti di pasticceria fresca, dolce e salata.
Il candidato/a dovrà occuparsi, sotto la direzione e supervisione di personale più esperto, della lavorazione ,
cottura...