Risultati della ricerca: 6 offerte di lavoro
...di interni Federico Forquet. È lui che ha concepito le suite, la sala di lettura e i ristoranti, insieme agli ambienti calorosi ed... ...di specializzazione
- Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo in hotel 5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & Châteaux
- Ha conoscenza...
...aspettative attraverso la cura di tutti i dettagli
- Avere la massima cura del servizio delle pietanze e delle bevande
- Sbarazzare la sala, pulire e mantenere l'ordine supportare lo Chef de Rang nella gestione operativa del servizio di sala, nel rispetto degli standard e...
Riportando all'Executive Chef, la risorsa si occuperà della pasticceria:
In particolare:
- prepara torte da forno, biscotti, prodotti per la prima colazione (croissant), pane
- prepara i dolci à la carte (dessert, gelati, sorbetti e semifreddi) e pasticceria mignon...
In accordo e sotto la supervisione dell'Executive Chef:
- è responsabile per l'esecuzione della propria partita
- sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
- misura le dosi seguendo le procedure previste
- controlla la peculiarità e ...
...nelle attività di base come l'igiene personale, l'alimentazione e la mobilità. Sarai anche responsabile di monitorare lo stato di salute degli ospiti e di segnalare eventuali cambiamenti al personale medico.
E' necessario possedere un attestato per la qualifica professionale...
...stagione.
Si ricercano le seguenti figure:
LAVAPIATTI
CHEF DE RANGE
CHEF DE PARTIS
COMMIS DI CUCINA
COMMIS DI SALA
BARMAN
NIGHT AUDIT NOTTURNO
La ricerca richiede personale con preferibile esperienza nel settore ristorazione/turistico/alberghiero...
