RESTAURANT MANAGER
45.000 € - 50.000 €HO.RE.CA
Restaurant Manager
La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione di lusso, rivolta a una clientela nazionale e internazionale.
Il ristorante si distingue per la qualità della proposta gastronomica, l’attenzione al servizio di sala e la cura riservata all’esperienza del cliente.
Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Restaurant Manager .
La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e orientato a elevati standard di servizio. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione e con la brigata di cucina, coordinando il personale di sala e assicurando il corretto svolgimento delle attività quotidiane.
La risorsa si occuperà di:
coordinare e supervisionare il personale di sala, organizzando turni, briefing e assegnazione delle attività;
garantire il rispetto degli standard di servizio e delle procedure operative del ristorante;
gestire prenotazioni, accoglienza, richieste particolari ed eventuali reclami della clientela;
monitorare costi, ricavi, marginalità, scorte e principali indicatori di performance;
collaborare con la cucina e con la Direzione nella gestione del servizio, degli eventi e delle iniziative commerciali.
Requisiti
esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso ristoranti di alto livello, strutture alberghiere di lusso o gruppi della ristorazione;
conoscenza approfondita delle dinamiche operative ed economiche del servizio di sala;
conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;
capacità di gestione del personale, dei costi e delle relazioni con la clientela;
disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.
Soft skills
leadership e capacità di coordinare il team;
orientamento al cliente e attenzione ai dettagli;
capacità organizzativa e gestione delle priorità;
problem solving e gestione delle criticità.
Inquadramento economico
applicazione del CCNL Commercio;
contratto a tempo indeterminato;
range retributivo: RAL €45.000 - €50.000
Restaurant Manager La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore della ristorazione di lusso, rivolta a una clientela nazionale e internazionale. Il ristorante si distingue per la qualità della proposta gastronomica, l’attenzione al servizio di sala e la cura riservata all’esperienza del cliente. Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Restaurant Manager. La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e orientato a elevati standard di servizio. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione e con la brigata di cucina, coordinando il personale di sala e assicurando il corretto svolgimento delle attività quotidiane.
La risorsa si occuperà di: • coordinare e supervisionare il personale di sala, organizzando turni, briefing e assegnazione delle attività; • garantire il rispetto degli standard di servizio e delle procedure operative del ristorante; • gestire prenotazioni, accoglienza, richieste particolari ed eventuali reclami della clientela; • monitorare costi, ricavi, marginalità, scorte e principali indicatori di performance; • collaborare con la cucina e con la Direzione nella gestione del servizio, degli eventi e delle iniziative commerciali.
Requisiti • esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso ristoranti di alto livello, strutture alberghiere di lusso o gruppi della ristorazione; • conoscenza approfondita delle dinamiche operative ed economiche del servizio di sala; • conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo; • capacità di gestione del personale, dei costi e delle relazioni con la clientela; • disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.
Soft skills • leadership e capacità di coordinare il team; • orientamento al cliente e attenzione ai dettagli; • capacità organizzativa e gestione delle priorità; • problem solving e gestione delle criticità.
Inquadramento economico • applicazione del CCNL Commercio; • contratto a tempo indeterminato; • range retributivo: RAL €45.000 - €50.000
45.000 € - 50.000 €
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45.000 € - 50.000 €
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