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MULTI OUTLET RESTAURANT MANAGER

45.000 € - 50.000 €

HO.RE.CA

Multi-Outlet Restaurant Manager

La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell’ospitalità di lusso, con una struttura rivolta a una clientela nazionale e internazionale.

La struttura comprende più punti di ristorazione, tra cui ristoranti gourmet, bistrot, lounge bar e spazi dedicati a eventi e banqueting, ciascuno caratterizzato da una propria proposta gastronomica e da elevati standard di servizio.

Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Multi-Outlet Restaurant Manager .

La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e internazionale, caratterizzato da un’offerta ristorativa articolata e da una forte collaborazione tra sala, cucina e area Food & Beverage. Lavorerà a stretto contatto con il Food & Beverage Manager e coordinerà i responsabili e i team operativi dei diversi punti di somministrazione.

 

La risorsa si occuperà di:

  • coordinare e supervisionare le attività operative dei diversi ristoranti e punti di somministrazione presenti nella struttura;

  • garantire il rispetto degli standard qualitativi, delle procedure aziendali e delle modalità di servizio previste per ciascun outlet;

  • organizzare il personale, i turni, i briefing operativi e la distribuzione delle risorse in base ai volumi di attività;

  • monitorare costi, ricavi, marginalità, scorte e principali indicatori di performance dei diversi punti di ristorazione;

  • collaborare con il Food & Beverage Manager e con gli Chef nella definizione dell’offerta, nella gestione degli eventi e nel miglioramento dell’esperienza degli ospiti.

 

Requisiti

  • esperienza pregressa in ruoli analoghi presso hotel di lusso, resort, ristoranti di alto livello o realtà Food & Beverage strutturate;

  • conoscenza approfondita delle dinamiche operative ed economiche della ristorazione;

  • conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;

  • capacità di coordinare più team e punti di somministrazione contemporaneamente;

  • disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.

 

Soft skills

  • leadership e capacità di coordinare team eterogenei;

  • capacità organizzativa e gestione delle priorità;

  • orientamento all’ospite e attenzione alla qualità del servizio;

  • problem solving e gestione delle criticità operative.

 

Inquadramento economico

  • applicazione del CCNL Commercio;

  • contratto a tempo indeterminato;

  • range retributivo: RAL €45.000 - €50.000 .

 

Multi-Outlet Restaurant Manager

La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell’ospitalità di lusso, con una struttura rivolta a una clientela nazionale e internazionale.

La struttura comprende più punti di ristorazione, tra cui ristoranti gourmet, bistrot, lounge bar e spazi dedicati a eventi e banqueting, ciascuno caratterizzato da una propria proposta gastronomica e da elevati standard di servizio. Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Multi-Outlet Restaurant Manager.

La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e internazionale, caratterizzato da un’offerta ristorativa articolata e da una forte collaborazione tra sala, cucina e area Food & Beverage. Lavorerà a stretto contatto con il Food & Beverage Manager e coordinerà i responsabili e i team operativi dei diversi punti di somministrazione.

La risorsa si occuperà di: • coordinare e supervisionare le attività operative dei diversi ristoranti e punti di somministrazione presenti nella struttura; • garantire il rispetto degli standard qualitativi, delle procedure aziendali e delle modalità di servizio previste per ciascun outlet; • organizzare il personale, i turni, i briefing operativi e la distribuzione delle risorse in base ai volumi di attività; • monitorare costi, ricavi, marginalità, scorte e principali indicatori di performance dei diversi punti di ristorazione; • collaborare con il Food & Beverage Manager e con gli Chef nella definizione dell’offerta, nella gestione degli eventi e nel miglioramento dell’esperienza degli ospiti.

Requisiti • esperienza pregressa in ruoli analoghi presso hotel di lusso, resort, ristoranti di alto livello o realtà Food & Beverage strutturate; • conoscenza approfondita delle dinamiche operative ed economiche della ristorazione; • conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo; • capacità di coordinare più team e punti di somministrazione contemporaneamente; • disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.

Soft skills • leadership e capacità di coordinare team eterogenei; • capacità organizzativa e gestione delle priorità; • orientamento all’ospite e attenzione alla qualità del servizio; • problem solving e gestione delle criticità operative.

Inquadramento economico • applicazione del CCNL Commercio; • contratto a tempo indeterminato; • range retributivo: RAL €45.000 - €50.000.

Offerta di lavoro pubblicata 1 giorno fa
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