SOUS CHEF
Full time
ACCOR
Descrizione dell'azienda
Ibis Styles Roma Aurelia , parte del Gruppo Accor , uno dei brand alberghieri più importanti al mondo.
Il nostro hotel è fuori dagli schemi : design industriale , super colorato , creativo e non convenzionale.
Qui non esiste la routine: crediamo nell’energia, nella personalità e nell’accoglienza fatta con il sorriso
Se ami gli ambienti dinamici e diversi dal solito, sei nel posto giusto!
Descrizione del lavoro
Per hotel 4 stelle ricerchiamo un/una Sous Chef con comprovata esperienza nel settore alberghiero e nella gestione di elevati volumi di lavoro. La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione operativa della cucina e coordinerà il team garantendo standard qualitativi elevati.
- Supporto allo Chef nella gestione della cucina
- Preparazione e gestione del servizio à la carte
- Gestione colazioni e servizio gruppi
- Supervisione e coordinamento del team di cucina
- Supporto nella gestione ordini e fornitori
- Collaborazione nella definizione e realizzazione dei menu
- Controllo qualità e rispetto delle norme HACCP
Qualifiche
- Esperienza obbligatoria in hotel (preferibilmente 4★)
- Capacità di lavorare con grandi numeri e ritmi sostenuti
- Ottime doti organizzative e di leadership
- Conoscenza delle dinamiche di cucina alberghiera (colazioni, gruppi, à la carte)
- Flessibilità e orientamento al lavoro di squadra
Informazioni aggiuntive
COSA OFFRIAMO
- Inserimento in una realtà strutturata e dinamica
- Possibilità di crescita professionale
- Ambiente di lavoro stimolante
Offerta di lavoro pubblicata un mese fa
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