Chef Patissier (m/w/d)

Das  Mountain Sky Hotel  Tratterhof in Meransen sucht

Chef Patissier (m/W/d)

in Vollzeit

Deine Aufgaben

• Zusammenarbeit und Ausführung der vom Küchenchef zugewiesenen Aufgaben
• Zubereitung von Backwaren, Keksen und Frühstücksprodukten sowie geschnittenem Obst und Obstsalat
• Herstellung von Kuchen für das Nachmittagsangebot der Hotelbar, z. B. Strudel, Linzer, Sachertorte
• Zubereitung der Desserts für die Bistrokarte zu Mittag
• Zubereitung von Desserts für das traditionelle Degustationsmenü, das Tagesmenü und das vegane Menü
• Zubereitung traditioneller Süßspeisen für das Dessertbuffet einmal pro Woche sowie moderner Torten und Einzelportionen
• Pflege von Lager und Kühlräumen unter Beachtung korrekter Lagerung, Hygiene und Haltbarkeitsdaten
• Ordnung und vorallem Sauberkeit am Arbeitsplatz
• gute Organisation und Einteilung der Arbeiten
• nachhaltiger Umgang mit der Einrichtung und den Waren

Wir bieten

• ein professionelles und motivierendes Arbeitsumfeld in einer großzügigen und gut ausgestatteten neuen Küche
• eine gut geplante Küchen- und Patisseriestruktur mit funktionalen Arbeitsbereichen und moderner Ausstattung
• eine Verwendung lokaler und natürlicher Zutaten
• eine traditionelle und kreative Küche
• regulären freien Tag einmal pro Woche
• lange Saison bis April 2027
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• faire Entlohnung und respektvolles Miteinander
• Dienstkleidung für Jacke, Schürze und Mütze wird gestellt und von der hauseigenen Wäscherei gewaschen und gebügelt
• Unterkunft und Verpflegung (bei Vollzeitbeschäftigung)
• NKV Tourismus (Federalberghi)
• 50 % Ermäßigung auf Aufenthalte in allen Mitgliedshotels der Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol und Vitalpina Hotels

Wir suchen:

• Teamgeist und Bereitschaft, dort mitzuhelfen, wo Unterstützung gebraucht wird
• Professionelles und respektvolles Verhalten gegenüber Kollegen:innen und Vorgesetzten
• Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
• Präzision, Ordnung und Sauberkeit bei der Arbeit
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Entschlossenheit und Engagement zur Sicherstellung gleichbleibender Qualität und Leistung
• Begeisterung für neue Herausforderungen sowie der Wille, sich ständig weiterzuentwickeln
• Hohes Maß an Integrität, Loyalität und Diskretion
• Flexibilität bei den Arbeitszeiten und Belastbarkeit
• Sprachkenntnisse Deutsch oder Italienisch
• gute Umgangsformen

Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung!

Gehalt: Das Gehalt wird auf Grundlage der geleisteten Arbeitsstunden, der Qualifikationen, der Berufserfahrung und der für die Stelle relevanten Fähigkeiten berechnet.

Tratterhof Mountain Sky Hotel


Belvita Leading Wellnesshotel – Vitalpina Hotel

…der Logenplatz in Südtirol – ankommen – wohlfühlen – genießen

Was wir tun

Das Hotel Tratterhof liegt auf 1500m im sonnenverwöhnten Meransen. Die Aussicht hier oben mit Blick auf die zauberhafte Bischofstadt Brixen und die beeindruckende Bergwelt der Dolomiten, ist atemberaubend und unvergleichlich schön.

Unser Haus verfügt über 70 Zimmer/Suiten, einer traumhaften Wellnesslandschaft für Haus- und Tagesgästen, Innen- und Aussenschwimmbad sowie Fitness-Sky-Room. Wir legen großen Wert auf feinen Service und ehrlicher Gastfreundschaft. Täglich sind wir bemüht, die Wünsche und Anliegen unserer Gäste nicht nur zu erfüllen, sondern zu übertreffen, dabei darf ein freundliches Lächeln und ein nettes Wort nie fehlen.

Vom ersten bis zum letzten Urlaubsmoment sollen sich die Gäste im Tratterhof Mountain Sky Hotel wohlfühlen. Das ist das Ziel der Gastgeberfamilie Gruber-Hinteregger.