CAPO PARTITA SVIZZERA
Capomondo SA
IL RUOLO
Come Chef de Partie, sarai responsabile della tua postazione e garantirai preparazioni precise, qualità costante e rispetto degli standard Luigia, contribuendo a un servizio fluido e organizzato.
LE TUE RESPONSABILITÀ
- Applicare quotidianamente le normative HACCP.
- Eseguire ricette e piatti secondo gli standard Luigia.
- Gestire mise en place, tempi e organizzazione della tua postazione.
- Preparare salse, contorni, antipasti, piatti caldi/freddi e dessert in base alla partita assegnata.
- Mantenere postazione, attrezzature e frigoriferi puliti, ordinati e igienizzati.
- Controllare qualità, porzioni e presentazione dei piatti.
- Supervisionare e supportare i commis di cucina, contribuendo alla loro formazione.
- Collaborare con Chef e Sous Chef durante il servizio per garantire ritmo e coordinamento con sala e pizzeria.
CHI CERCHIAMO
- Esperienza come Chef de Partie o Commis con buona autonomia operativa.
- Conoscenza della cucina italiana e attenzione agli standard.
- Precisione, rapidità e ottima organizzazione.
- Spirito di squadra e affidabilità.
- Buona gestione dello stress.
- Conoscenza e rispetto delle norme HACCP.
COSA OFFRIAMO
- Contratto a tempo indeterminato.
- 5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo a settimana.
- 5 settimane di ferie retribuite all’anno.
- Ambiente di lavoro dinamico, internazionale e meritocratico.
- Crescita interna reale con possibilità di assumere responsabilità.
- Formazione continua e sviluppo professionale.
- Supporto relocation (pratiche amministrative + aiuto per la ricerca di alloggio).
- Esperienza immersiva retribuita di 3 giorni per conoscere Luigia prima di iniziare.
Offerta di lavoro pubblicata 5 ore fa
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