Sous Chef
The Hoxton
Descrizione dell'azienda
Fondato nel 2008 da Serge Triganò e dai suoi figli Jérémie e Benjamin (co-fondatori di Club Med), Mama Shelter è un luogo in cui puoi mettere in scena la tua vita quotidiana.
Si tratta di luoghi atipici, dove tutti si sentono a casa, luoghi nati da una miscela di influenze, libertà, sensazioni ed emozioni. Ogni Mama racconta la storia della città in cui si trova e tutte le influenze si fondono insieme. Offriamo ai nostri ospiti un'atmosfera gioiosa e un servizio eccezionale ad un prezzo accessibile a tutti. Più che camere e ristoranti, Mama Shelter è un moto continuo, un'atmosfera vibrante: un vero e proprio rifugio urbano, non solo esteticamente gradevole è moderno ma anche popolare, accogliente e sexy. Qualunque sia il motivo, noi siamo tutti qui per rendere l'esperienza del cliente il più indimenticabile possibile.
La nostra missione?: portare piccoli momenti di felicità alle persone.
La nostra crescita ci permette di dare dei fantastici percorsi di sviluppo ai nostri team members promuovendo promozioni interne e/o crescendo in altre realtà internazionali, e non è solo una questione di diploma o di anni di esperienza!
Mama Shelter fa parte di Ennismore, un gruppo alberghiero creativo che affonda le sue radici in culture e destinazioni, con un portafoglio globale di brands. Ennismore è una joint venture con Accor, fondata nel 2021.
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Il nostro impegno per la diversità e l'inclusione:
Mama è un'azienda inclusiva e la nostra ambizione è quella di reclutare e promuovere talenti diversi. Le nostre pubblicità sono neutre dal punto di vista del genere; qui si utilizza il genere maschile per semplificare il testo.
Descrizione del lavoro
LA MISSIONE?
Come i piatti della nonna 👵 della nostra infanzia, la nostra cucina è generosa e della migliore qualità. In questo modo sei responsabile della preparazione dei piatti e del rispetto dei valori di Mama.
Sei responsabile della qualità del servizio, della conservazione e della pulizia in cucina, nonché della conservazione degli alimenti.
Controlli e assicuri la corretta conservazione delle scorte.
Sostituisci l’Executive Chefo l’Executive Sous Chef in caso di assenza e li assisti in tutte le loro funzioni.
Motivi e supervisioni la brigata di cucina.
Rispetti gli standard di igiene e garantisci il corretto utilizzo delle attrezzature.
Qualifiche
È FATTO PER TE? SOLO SE...
• Appassionato/a e creativo/a, hai un'opinione su tutto ciò che è croccante e delizioso.
• Sei organizzato/a e non ti lasci mai sopraffare!
• Segui sempre alla lettera le deliziose ricette di Mama: quantità, presentazione e gradimento, c'è tutto!
• Sai tradurre perfettamente le ricette in schede tecniche; poi, Mama lascia che i professionisti entrino in gioco!
• Puoi gestire la pressione e non solo quella della pentola
• Sai come identificare i talenti e svilupparli; sedia rossa e buzzer: tocca a te! 🛑✨
• Sei una vera forza trainante, l’Executive Chef può contare su di te per motivare e unire il team.
• Ti piace quando c'è volume e non stiamo parlando di musica!
• Sai a chi rivolgerti al momento giusto (risorse umane, economiche e amministrative) per avere successo 🤓
• Versatile, conosci perfettamente tutte ciò che c’è in cucina.
Informazioni aggiuntive
I TUOI PICCOLI EXTRA:
- In qualità di guida, vuoi trasmettere le tue conoscenze.
- Hai un'autorità naturale, ma hai anche un cuore d'oro
- ...della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. Take the lead with La Squadra as JUNIOR & SOUS CHEF in France & Germany ???? Data la continua espansione del gruppo, siamo alla ricerca di Junior & Sous Chefs per i nostri...ConsigliatoTempo pienoImpiego permanente
- ...gli ambienti dinamici e diversi dal solito, sei nel posto giusto! Descrizione del lavoro Per hotel 4 stelle ricerchiamo un/una Sous Chef con comprovata esperienza nel settore alberghiero e nella gestione di elevati volumi di lavoro. La risorsa affiancherà lo Chef...ConsigliatoTempo pienoImpiego permanente
33.000 € - 35.000 €
...Entra a far parte del nostro team! Per le nostre strutture alberghiere Cluster di Roma siamo alla ricerca di un/una Sous Chef da inserire all'interno della brigata di cucina. Le posizioni hanno carattere di urgenza. La risorsa affiancherà l'Executive Chef nella...ConsigliatoTurniWeekendHosco.com
Roma1 giorno fa38.000 € - 48.000 €
...Il nostro cliente Ristorante di pesce nel cuore di Roma. La figura ricercata Supportare l'Executive Chef nella gestione operativa quotidiana della cucina. Coordinare e guidare la brigata durante il servizio, garantendo standard qualitativi elevati. Contribuire...ConsigliatoImpiego permanenteTurni- ...part of an opening where creativity, passion, and the joy of hospitality come together on the Roman scene. ABOUT THE JOB The Sous Chef works under the responsibility of the Head Chef. He/She is responsible for the smooth running of service in order to deliver an...ConsigliatoLavoro stagionale
35.000 €
...The role… At Soho House a Sous Chef is motivated to positively influence the kitchen team to follow the direction of Executive Chef in planning, organizing and managing the Kitchen Department according to company policies and state standards. As the Sous Chef, your duties...8 h/giornoTurno di notte3000 $/mese
...Apt Resources is excited to announce an opening for a Sous Chef for an Italian Restaurant in the Democratic Republic of the Congo (DRC). This is a fantastic opportunity for an experienced culinary professional to showcase their expertise in Italian cuisine. You will...Tempo pienoLavoro stagionale- Sous Chef Dipartimento: Cucina Sede: Rome Marriott Park Hotel Riporta a: Executive Chef Tipo di contratto: Full-time / Turni rotativi Obiettivo del ruolo Entrare a far parte della brigata culinaria del Rome Marriott Park Hotel significa operare nel rispetto...Tempo pienoLavoro stagionale
Russotti Gestioni Hotels S.p.A.
Romaun mese fa 2.200 - 2.500 €/mese
...insignito di Stella Michelin , punto di riferimento nel panorama gastronomico romano e nazionale, una figura di: Posizione: SOUS CHEF La risorsa selezionata entrerà a far parte di una brigata altamente qualificata, all’interno di un contesto gastronomico d’...- POSITION SUMMARY Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards...Tempo pienoTurni
- Demi Chef de Partie Dipartimento: Food & Beverage Sede: Rome Marriott Park Hotel Riporta a: Sous Chef / Chef de Partie Tipo di contratto: Full-time Obiettivo del ruolo Siamo alla ricerca di un talentuoso Demi Chef de Partie, appassionato e sorridente, per...Tempo pieno
Russotti Gestioni Hotels S.p.A.
Roma2 mesi fa - ...ricerca di un Commis de partie da inserire all'interno della nostra brigata di cucina, che avrà le seguenti mansioni: Assistere lo chef de partie nella preparazione dei piatti Gestire la preparazione, la pulizia e l’organizzazione della partita in gestione...Disponibilità immediataTurni
35 €/ora
...apprezzati dagli ospiti internazionali. Di cosa ti occuperai? In quanto Commis de Partie ti occuperai, sotto la supervisione dello Chef de Partie, della preparazione e della lavorazione delle materie prime. Al fianco di professionisti di eccellenza, ti occuperai di:...Tempo determinatoTurniOrario flessibileTurno di notte- ...For the opening of the new exclusive Akira Back restaurant, The St. Regis Rome is casting for a a passionate and skilled Chef de partie - Sushi specialization to join our culinary team. The ideal candidate is a strong connoisseur of of Japanese cuisine, excellent...Tempo pienoWeekendTurno di pomeridianoOrario flessibile
- ...specializzata horeca, seleziona per importante Hotel 4 stelle: CHEF DE PARTIE - HOTEL 4 STELLE - VECCHIA MAGLIANA, ROMA... ...Preparare piatti di alta qualità seguendo ricette e indicazioni del Sous Chef. Garantire la corretta esecuzione delle preparazioni e una...Tempo pienoImpiego permanenteTempo determinatoTurni
- ..., amichevole e proattiva, dove il vero lusso è sentirsi a casa, anzi meglio. Per Chapter di Roma siamo alla ricerca di: Chef de Partie La figura che ricerchiamo sarà inserita all’interno della brigata di cucina dell'hotel e riporterà allo Chef. Avrà la...
Hosco.com
Roma13 giorni fa 35 €/ora
...CHEF DE PARTIE In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicità... ...segnalazione di eventuali problemi; • Supportare le attività del Sous Chef quando richiesto. Cosa ti offriamo? • Opportunità di...Tempo determinatoOrario flessibileTurno di notte- ...For the opening of the new exclusive Akira Back restaurant, The St. Regis Rome is casting for a Chef de partie. The ideal candidate is a strong connoisseur of fusion concept and techniques, and will provide an outstanding customer service to our very demanding...Tempo pienoTurniWeekendOrario flessibileTurno di notte
28.000 € - 35.000 €
Il nostro cliente Ristorante di alto livello nel cuore di Roma. La figura ricercata Responsabilità: Gestire in autonomia la partita degli antipasti durante tutte le fasi del servizio. Occuparso della preparazione di crudi di pescee piatti freddi gourmet...Impiego permanente- ...Professional specializzato nel settore dell'Hotellerie di Lusso, ricerca per conto di un esclusivo hotel**** a Roma , zona centro: Chef de Partie . Sulla Struttura: Situata nel cuore dello storico Rione Monti, a pochi passi dal Colosseo e dai principali...Tempo pienoTempo determinatoDisponibilità immediataTurno unico5 giorni/sett.
24.000 € - 26.000 €
...ospitalità da inserire all'interno del nostro team. Le posizioni hanno carattere d'urgenza. Attualmente siamo alla ricerca n. 2 Chef de partie: La risorsa gestirà in autonomia la propria partita, occupandosi della preparazione delle linee e delle portate...Disponibilità immediataTurniWeekendHosco.com
Roma15 ore fa- ...JOB SUMMARY Assists the Sous Chef in ensuring the quality, consistency and production of areas of responsibility in kitchen. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Works with team...Tempo pienoLavoro stagionaleTurni
- ...The Palace Company Europe è alla ricerca di uno/a Chef de Partie altamente qualificato/a, al fine di garantire l’eccellenza e la qualità del ristorante situato all’interno del prestigioso Baglioni Hotel Regina , struttura 5 Stelle Lusso nel cuore di Roma. La risorsa...
25.000 €
...differently. Our guests come to us for something that goes beyond their usual hotel expectations, and that’s what you’ll deliver as our Chef de Partie. Your approach to the job will be inspired by your authentic style and self - always ready with care and attention, a...TemporaneoTempo pienoImpiego permanente- ...specializzata horeca, seleziona per importante Hotel 4 stelle: CHEF DE PARTIE - HOTEL 4 STELLE - VECCHIA MAGLIANA, ROMA Posizione... ...Preparare piatti di alta qualità seguendo ricette e indicazioni del Sous Chef. Garantire la corretta esecuzione delle preparazioni e...Tempo pienoImpiego permanenteTempo determinatoTurni
Synergie Sede
Roma5 giorni fa 7 - 9 €/ora
...alberghiero di prestigio? Randstad Italia, filiale Roma Cavour divisione hotellerie, è alla ricerca di una figura professionale di Chef de Partie (F/M/NB) da inserire nel team di una rinomata struttura 4 stelle situata in zona Muratella. Il candidato ideale...Impiego permanenteSomministrazioneLungo termineTurni- ...appassionate, motivate e orientate all'eccellenza Posizione: Per il ROMEO Hotel di Roma 5*L siamo alla ricerca di uno Chef De Partie da inserire in pianta stabile nei Ristoranti dell’Hotel (il Ristorante "Alain Ducasse" ed i servizi ristorativi all day...TurniWeekend
10,2 - 11,2 €/ora
...della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti secondo le normative HACCP. Collaborazione con l'Executive Chef e con il resto della brigata durante i servizi. Cura dell'ordine e della pulizia della propria postazione di lavoro. Requisiti...SomministrazioneTurniWeekendE-work Filiale di Civita Castellana
Roma22 giorni fa28.000 € - 34.000 €
...dell'alta gastronomia? Randstad Italia, divisione hotellerie, è alla ricerca di una figura qualificata per ricoprire il ruolo di Chef de Partie, presso una prestigiosa struttura alberghiera a 5 stelle situata nel cuore di Roma, zona Repubblica. Contratto di lavoro...Part-timeTempo pienoTempo determinato- ...qualitativi. Organizzare il lavoro della partita assegnata, coordinando colleghi e tempistiche. Collaborare a stretto contatto con lo Chef e la brigata, assicurando armonia e precisione in ogni fase di servizio. Contribuire a mantenere un ambiente di lavoro efficiente,...Tempo determinato
HNH Hospitality Spa
Roma1 giorno fa
