Sous Chef (m/w) - Vollzeit

Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell'anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra. Hai maturato almeno 5 anni di esperienza in contesti di cucina strutturati.
Possiedi un'ottima preparazione in materia di igiene e sicurezza alimentare.
Affiancherai lo Chef sia nella gestione quotidiana della cucina, garantendo l'esecuzione delle ricette secondo gli standard aziendali, sia nella gestione di eventi e attività promozionali, assicurandoti la buona riuscita degli stessi.
Coordinerai la brigata durante i turni e organizzerai il lavoro, assicurandoti che i flussi in cucina siano efficienti.
Controllerai la qualità delle preparazioni e degli impiattamenti per offrire ai nostri ospiti un'esperienza gastronomica eccellente.
Assicurerai il rispetto delle normative HACCP e di sicurezza sul lavoro in tutte le attività operative.
Ti occuperai degli ordini dei prodotti, della gestione del magazzino e delle attività inventariali.
Contratto di lavoro full-time a tempo determinato e/o indeterminato.
Percorsi di carriera e di training che permetteranno uno sviluppo sia delle competenze operative che delle soft skills.

Settore: Ristorazione/Catering
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Contratto a tempo determinato