Restaurant Manager (m/f/d)

Wollen Sie für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Wollen Sie „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Wollen Sie aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Wollen Sie hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann sind Sie bei Falkensteiner Hotels & Residences genau richtig!

Wir freuen uns Sie schon bald in unserem Team in Reischach/Bruneck begrüßen zu dürfen als:

Restaurant Manager (m/f/d)

IHRE AUFGABEN BEI UNS:

• Direkte Zusammenarbeit mit unserem F&B Manager
• Selbständige Leitung, Führung und Organisation des gesamten Services
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen und Getränke sowie des Buffets inkl. fachkundige Auswahl, Präsentation und Empfehlung hochwertiger Weine
• Begrüßung und Platzierung der Gäste
• Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs im Restaurant
• Abstimmung mit F&B, Bar und Küche zu den täglichen Aufgaben
• Überwachung und Instandhaltung der verschiedenen Outlets in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
• Verantwortung für den Getränke- und Wareneinsatz
• Professionelle Bearbeitung von Beschwerden vor Ort
• Professionelle Weinberatung sowie Empfehlung harmonischer Food & Wine Pairings
• Optimierung der Umsätze durch Zusatzverkauf mit starkem Fokus auf Wein- und Getränkebegleitung
• Getränke- und Materialbestellungen bei unseren Partnern
• Überprüfung der Lieferungen

DAS BRINGEN SIE MIT:

• mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie mit Schwerpunkt Service & Weinberatung
• abgeschlossene gastronomische Ausbildung
• Sehr gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse, jede weitere Sprache von Vorteil
• Organisatorische Fähigkeiten, Teamfähigkeit und Führungsverhalten
• Freude am Umgang mit Menschen
• Verhandlungssicherheit, soziale Kompetenz und Durchsetzungsvermögen
• Hohe Dienstleistungs-, Qualitäts- und Verkaufsorientierung

WAS WIR IHNEN BIETEN:

• 5-Tage-Woche / flexible Arbeitszeitmodelle
• All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Genießen Sie Ihren Urlaub in den besten Hotels - zu attraktiven Konditionen
• Mitarbeitermensa auch am freien Tag

Die Bezahlung richtet sich nach dem Kollektivvertrag Alberghi Imprese Confcommercio. Für diese Position beträgt die monatliche Einstiegsentlohnung € 2.055,40 brutto auf Basis einer 5-Tage-Woche.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Vuoi lavorare per una nota impresa familiare e un gruppo alberghiero dinamico che comprende più di 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa? Vuoi sentirti dire "Welcome Home" anziché stare immerso in un'atmosfera sterile? Vuoi partecipare attivamente al corso degli eventi anziché correre insieme agli altri? Vuoi volare alto anziché restare fermo nella stessa posizione? Falkensteiner Hotels & Residences è allora il posto giusto per te!

Ti aspettiamo nel nostro team a Riscone/Brunico in qualità di:

Restaurant Manager (m/f/d)

I TUOI COMPITI SARANNO:

• Collaborazione diretta con il nostro F&B Manager
• Gestione, guida e organizzazione autonoma dell’intero servizio
• Rispetto degli standard igienici e qualitativi, nonché controllo della qualità delle pietanze, delle bevande e dei buffet, incluse la selezione competente, la presentazione e la raccomandazione di vini di alta qualità
• Accoglienza e sistemazione degli ospiti
• Garantire un fluido svolgimento del servizio nel ristorante
• Coordinamento con F&B, bar e cucina nelle attività quotidiane
• Controllo e mantenimento dell’ordine e della pulizia nei vari outlet
• Responsabilità per il costo delle bevande e dei beni di consumo
• Gestione professionale dei reclami
• Consulenza professionale sui vini e raccomandazione di abbinamenti cibo-vino armonici
• Ottimizzazione dei ricavi attraverso la vendita aggiuntiva, con particolare attenzione ai vini e agli abbinamenti beverage
• Ordini di bevande e materiali presso i nostri partner
• Controllo delle consegne

DA TE CI ASPETTIAMO:

• Esperienza professionale nella hotellerie/ristorazione di alto livello, preferibilmente con focus su servizio e consulenza enologica
• Formazione professionale completata nel settore gastronomico
• Ottima conoscenza del tedesco, italiano e inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce un vantaggio
• Capacità organizzative, attitudine al lavoro di squadra e capacità di leadership
• Piacere nel lavorare a contatto con le persone
• Sicurezza nella comunicazione, competenza sociale e determinazione
• Forte orientamento al servizio, alla qualità e alle vendite

NOI TI OFFRIAMO:

• Settimana lavorativa di 5 giorni / turni di lavoro flessibili 
• All-Inclusive Onboarding iniziale per un inserimento ottimale
• Opportunità di carriera e sviluppo all’interno di un gruppo alberghiero in crescita
• Possibilità di contribuire attivamente in un ambiente di lavoro dinamico
• Goditi le vacanze nei migliori hotel del nostro gruppo a condizioni vantaggiose
• Mensa per dipendenti disponibile anche nei giorni liberi

La retribuzione è regolata dal Contratto Collettivo Nazionale per il settore Alberghi Imprese Confcommercio. Per questa posizione, la retribuzione mensile lorda iniziale ammonta a € 2.055,40 sulla base di una settimana lavorativa di 5 giorni.

Aspettiamo la tua candidatura!

Dai un'occhiata al tuo futuro posto di lavoro:  

CONTATTO: HR Manager Julia Lantschner· Falkensteiner Hotel Kronplatz