Chef de Rang - Luxury 5 Star Lodge (Dolomiti)

RituAli , divisione di Ali Professional dedicata alla ricerca e selezione di talenti per il mondo Lifestyle & Hospitality in contesti di alto livello, ricerca per conto di un esclusivo Resort e Lodge 5* immerso nei paesaggi incredibili e incontaminati delle Dolomiti , parte di un prestigioso gruppo di hôtellerie di lusso, una figura di Chef de Rang da inserire all'interno del team di sala.

Il Lodge, situato in una posizione privilegiata e panoramica sull'altopiano più bello d'Europa, si distingue per il suo concept unico dedicato a un'ospitalità d'élite sostenibile e a contatto con la natura. L'obiettivo è offrire esperienze autentiche, intime e memorabili in un contesto che valorizza il benessere culinario, l'eccellenza del servizio e l'accoglienza calorosa a 360 gradi.

Si offrono:

• Inserimento diretto in una realtà unica, pluripremiata e iconica nel panorama dell'hôtellerie di lusso.
• Ambiente di lavoro altamente qualificato, stimolante e orientato alla valorizzazione della persona.
• Vitto e alloggio inclusi.
• Contratto full-time (stagionalità lunga) con concrete possibilità di inserimento a tempo indeterminato nel Gruppo.
• Netto mensile indicativo compreso tra € 2.000 e € 2.500 + welfare.

Responsabilità principali:

• Gestire in autonomia il rango assegnato, garantendo un servizio al tavolo fluido, elegante e impeccabile.
• Accogliere l'ospite con empatia, illustrare con passione le proposte del menù e la carta dei vini, supportando la clientela nella scelta.
• Coordinare e supervisionare il lavoro dei Commis de Rang assegnati alla propria sezione, assicurando il rispetto dei tempi e degli standard della struttura.
• Curare la mise en place e il set-up della sala prima, durante e dopo ogni servizio.
• Collaborare in sinergia con la cucina e con il Restaurant Manager per anticipare le esigenze degli ospiti e garantire un'esperienza d'altissimo livello.

Requisiti:

• Comprovata esperienza nel ruolo di Chef de Rang maturata in resort 5*, hotel di lusso o ristoranti fine dining.
• Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, del mondo enogastronomico e delle dinamiche di sala d'alto livello.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. La conoscenza della lingua tedesca costituisce un titolo preferenziale.
• Standing curato, spiccata attenzione all'ospite, discrezione e orientamento al dettaglio.
• Eccellenti doti comunicative, attitudine alla leadership e al lavoro in team.
• Disponibilità a lavorare su turni (5 giorni su 7 , con 2 giorni di riposo).

Sede di lavoro: Provincia di Bolzano

Inserimento previsto: Da subito / Stagione Estiva 2026

Netto mensile indicativo: € 2.000 – € 2.500 (in base all'esperienza)

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