ADDETTO/A SALA E SUPPORTO CUCINA - RISTORANTE D'HOTEL
22.500 €BWH Hotels Italy & South-East Europe
Il BW PLUS MONZA E BRIANZA PALACE, hotel 4 stelle a Cinisello Balsamo (MI), è alla ricerca di una persona dinamica, versatile e motivata da inserire nel nostro team F&B per il ruolo di ADDETTO/A SALA E SUPPORTO CUCINA (RISTORANTE D'HOTEL).
REQUISITI
- Ottime capacità comunicative e relazionali
- Orientamento al cliente, entusiasmo e correttezza professionale
- Capacità di lavorare proattivamente e costruttivamente in team
- Buona manualità e dimestichezza con le attrezzature base di cucina e ristorante
- Conoscenza e rispetto delle tecniche di servizio e delle norme igienico sanitarie (HACCP)
- Conoscenza della lingua inglese necessaria. La conoscenza di altre lingue straniere costituiranno un plus in fase di selezione
- Gradita pregressa esperienza nel settore
MANSIONI
Il lavoro prevederà l'impiego della persona selezionata in differenti tipologie di servizio, in funzione delle necessità aziendali e delle indicazioni della responsabile di reparto: colazioni, bistrot/ristorante, eventi congressuali.
Dopo un primo periodo di inserimento e formazione specifica, alla persona sarà richiesta la capacità di poter ricoprire tutti i possibili turni del reparto e potranno esserci opportunità di crescita professionale in struttura.
Cosa farai al servizio colazioni (breakfast):
- Accoglienza clienti
- Cura della mise en place e sbarazzo al tavolo
- Cottura e gestione dei prodotti da forno (croissant, pane, ecc.)
- Utilizzo dell’affettatrice e altre attrezzature specifiche per la preparazione di cibi e bevande
- Preparazione express di colazioni calde (es. uova strapazzate)
- Cura e rifornimento del buffet
- Allestimento, riordino e pulizia
Cosa farai per il servizio bistrot/ristorante:
- Accoglienza degli ospiti dell'hotel per il servizio di ristorazione
- Gestione operativa del cliente e del servizio in sala (presa delle comande, servizio al tavolo, ecc.)
- Richiesta capacità di preparazione e/o rigenerazione dei piatti previsti nel menù con particolare cura dell’impiattamento e della presentazione delle pietanze.
- Riordino, pulizia e sanificazione degli spazi di lavoro e di sala e cucina.
- Gestione di richieste varie ed eventuali per il bar dell'Hotel
Cosa farai per il servizio ristorativi congressuali:
- Preparazione Coffee Station in sala riunioni
- Organizzazione e preparazione coffe break
- Servizio di lunch & dinner per i partecipanti agli eventi
- Esecuzione di tutte le attività di F&B necessarie secondo le indicazioni della responsabile di reparto e del reparto di Front Office
ORARIO DI LAVORO & TRATTAMENTO ECONOMICO
- L'orario di lavoro è previsto su turni di 6:40 h giornaliere per 6 gg settimanali.
- L'orario di lavoro rientra nella fascia dalle 06:00 alle 23:00 e varierà a seconda dei turni coperti (colazioni, coffee break, pranzi, bistrot/ristorante serale)
- Assunzione secondo CCNL Turismo Federalberghi (cod. E007)
- Livello dell'assunzione in funzione dell'esperienza professionale maturata: a partire dal 5° Livello del CCNL (RAL Annua a corrispondente 5° L. a partire da € 22.500)
- Partecipazione al programma di incentivi aziendale ed applicazione dell’accordo integrativo interno di miglior favore.
La selezione è rivolta ad entrambi i sessi ai sensi della legge 903 / 77.
#J-18808-LjbffrOfferta di lavoro pubblicata 1 giorno fa
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