Cuoco Capo Partita - Chia Laguna Resort

Cuoco Capo Partita - Chia Laguna Resort

Domus De Maria, Italia | Pubblicato il 11/05/2026

Italian Hospitality Collection è un marchio di hotel, resort e spa che offre una collezione di autentiche esperienze di ospitalità italiana, ognuna in profonda sintonia con l’essenza e lo spirito della sua terra.

Descrizione lavoro

Italian Hospitality Collection riunisce hotel, resort e spa di eccellenza in alcune delle destinazioni più iconiche d’Italia. In Toscana fanno parte della collezione Fonteverde , Bagni di Pisa e Grotta Giusti , storiche residenze termali immerse in contesti di grande valore paesaggistico; in Valle d’Aosta, a Courmayeur, Le Massif interpreta l’ospitalità alpina in chiave contemporanea.

Nel sud della Sardegna, Chia Laguna Resort si affaccia su uno dei tratti di costa più spettacolari dell’isola ed è composto da tre hotel con identità distinte: Conrad Chia Laguna Sardinia , Baia di Chia Resort Sardinia – Curio Collection by Hilton e Hotel Village . Il resort dispone di un totale di 424 camere e di un centro congressi con 8 sale riunioni in grado di accogliere fino a 900 partecipanti. Un ambiente dinamico e stimolante, con una ricca offerta di ristorazione, una spa di 1.000 m², 2 beach club, strutture sportive e un centro congressi: lavorare al Chia Laguna significa entrare a far parte di un team dedicato all’eccellenza del servizio e avere l’opportunità di crescere professionalmente all’interno di uno dei gruppi più prestigiosi dell’ospitalità italiana.

Per il nostro Chia Laguna Resort , siamo alla ricerca della figura di Cuoco Capo Partita da inserire nel nostro fantastico staff di cucina.

Tra le mansioni richieste, il Cuoco Capo Partita deve essere in grado di:

• selezionare la qualità degli alimenti;
• dialogare con i fornitori, compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa;
• controllare i costi dei piatti preparati, ovvero il costo della materia prima necessaria per realizzarli;
• curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina;
• elaborare piatti di sua competenza ed, in collaborazione con lo Chef, creare nuove ricette da inserire nel menù;
• vigiliare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi;
• supervisionare la preparazione dei cibi e organizzare i compiti dei vari gruppi;
• il Cuoco Capo Partita assicura l’efficienza di tutto il lavoro di cucina.

Requisiti e abilità richieste:

• pregressa e consolidata esperienza nel ruolo in strutture 4* e 5*;
• serietà, professionalità, affidabilità;
• predisposizione al lavoro di squadra;
• attestato HACCP

Offriamo la possibilità di usufruire di vitto e alloggio e la possibilità di continuare il rapporto di lavoro per le stagioni successive in un’ottica di crescita e di formazione continua, anche presso le altre nostre strutture in Italia.