Executive Sous Chef

ppbPortrait Milano /b, parte di bLungarno Collection /b, è uno degli indirizzi più autorevoli nel cuore del Quadrilatero della Moda. Negli spazi dell'antico Seminario Arcivescovile, l'hotel custodisce 73 camere e suite che interpretano l'eleganza milanese con misura e carattere. /p pFulcro della nostra offerta enogastronomica è il bRistorante 10_11 /b: un ambiente raffinato composto dal bar, ristorante, un incantevole giardino e il suggestivo colonnato affacciato sulla piazza. Aperto tutto il giorno, bil 10_11 /b propone una cucina italiana dai sapori autentici e una proposta mixology ispirata al rito milanese dell’aperitivo. /p pCon piacere condividiamo un’opportunità sfidante all’interno del dipartimentob FB /b come bChef Di Cucina /b. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. /p h3Principali responsabilità: /h3 ul lipSupportare l’Executive Chef nella gestione operativa della cucina e nel coordinamento della brigata; /p /li lipCollaborare con l’Executive Chef all’aggiornamento dei menù; /p /li lipGarantire il rispetto degli standard qualitativi e di presentazione dei piatti, in linea con il servizio; /p /li lipSupervisionare la preparazione delle portate, assicurando organizzazione, efficienza e puntualità; /p /li lipMonitorare il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare; /p /li lipContribuire alla formazione e alla crescita del team di cucina, favorendo collaborazione e spirito di squadra; /p /li /ul h3Requisiti Portrait: /h3 pEnergia e grinta, voglia di far crescere il progetto nuovo, desiderio di farne stabilmente parte, amore per la città di Milano, attitudine al sorriso, perseveranza, eleganza non solo esteriore. /p h3Requisiti desiderati: /h3 ul lipEsperienza pregressa di almeno 2 anni in un ruolo analogo; /p /li lipCompetenze, professionalità, flessibilità e abilità nel lavoro di squadra; /p /li lipOttime doti organizzative e di gestione delle priorità; /p /li lipForte orientamento alla qualità del servizio e attenzione al dettaglio. /p /li lipDisponibilità a lavorare su turni, dal lunedì alla domenica; /p /li /ul h3Cosa offriamo: /h3 ul lipbContratto: /bCCNL Federturismo Aica, RAL a partire da 40.000 euro; /p /li lipUn ambiente di lavoro orientato alla valorizzazione delle proprie attitudini, con percorsi di carriera finalizzati alla crescita professionale e personale; /p /li lipContinue opportunità di formazione, attivabili in base alle necessità; /p /li lipbTariffe Staff e Family Friends: /bsoggiorni a tariffe esclusive per te, offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture; /p /li lipbSPA FB Benefits: /bsconti dedicati per rilassarti nelle SPA e vivere esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia; /p /li lipbWelfare Program: /bun piano di welfare aziendale con vantaggi e servizi esclusivi per il tuo benessere; /p /li lipbIncentivi annuali: /bun programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme; /p /li lipbStaff Celebrations Birthday Celebration: /bmomenti dedicati a festeggiare insieme successi, anniversari aziendali e ricorrenze personali; /p /li lipbCultura Arte: /baccesso gratuito al Museo Salvatore Ferragamo di Firenze, la maison di moda della famiglia da cui la nostra compagnia alberghiera ha origine e di cui interpretiamo la cultura dell'ospitalità; /p /li lipbViaggi Ospitalità: /btariffe agevolate nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery; /p /li lipbMensa aziendale: /bpasti comodi, salutari e pratici durante il turno di lavoro; /p /li lipbStaffhouse (su disponibilità): /balloggio aziendale assegnato in base alle esigenze del momento. /p /li /ul /p #J-18808-Ljbffr