Restaurant Manager at Obicà Mozzarella Bar

ppRetribuzione annua lorda (RAL): 38.000,00 - 42.000,00 all'anno /ppMilano, LOM, IT /ppFull time on site /ppQUALCOSA DI NOI Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell’anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra. /ph3SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE: /h3ulliHai esperienza come Restaurant Manager o Direttore di Sala, preferibilmente di almeno 2/3 anni in contesti di ristorazione tradizionale o organizzata. /liliSei in grado di gestire in modo operativo e strategico un ristorante, garantendo il rispetto delle direttive aziendali e la soddisfazione dei clienti. /liliHai ottime capacità di gestione del personale: selezione, formazione, organizzazione e motivazione del team. /liliPossiedi esperienza nella gestione di bar/cocktail bar (plus). /liliSei appassionato/a di ristorazione, attento/a alla qualità delle materie prime e hai una buona conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare. /liliSei disponibile a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi. /liliHai una buona conoscenza della lingua inglese. /li /ulh3COSA FARAI: /h3ulliSarai responsabile del rispetto e del corretto adempimento delle direttive aziendali da parte del personale di tutti i reparti. /liliGestirai la contabilità di cassa e i versamenti in banca. /liliGarantirai il corretto uso e mantenimento delle attrezzature e dei macchinari del punto vendita. /liliSupervisionerai il servizio, assicurandoti che ogni cliente viva un’esperienza gastronomica eccellente. /liliOrganizzerai lo staff: selezione, formazione, pianificazione turni e supporto quotidiano. /liliMonitorerai la gestione delle scorte, gli ordini e il conto economico del locale, rispettando i budget aziendali. /liliVerificherai gli aspetti legati a HACCP e sicurezza sul lavoro. /li /ulh3COSA OFFRIAMO: /h3ulliUn ambiente di lavoro stimolante e giovanile, con un forte focus sull'espansione internazionale. /liliFormazione professionale e percorsi di crescita interna per sviluppare competenze manageriali e operative. /liliRetribuzione competitiva, commisurata all’esperienza. /liliBenefits aziendali: cellulare aziendale e bonus legati ai KPI’s. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr