Commis de Partie - Milan Marriott Hotel

Sommario: Siamo alla ricerca, per la nostra struttura alberghiera, il Milan Marriott Hotel, di un/a Commis Di Cucina che svolga diverse mansioni, all'interno del nostro All day Dining Restaurant. Le funzioni principali del Commis includono: Supportare il capo partita durante le fasi di preparazione degli alimenti Realizzare i piatti seguendo le indicazioni dello Chef e seguendo le procedure applicative Occuparsi del ricevimento e dello stoccaggio delle merci Adoperarsi a mantenere pulite le postazioni di lavoro ed il luogo di lavoro Su indicazione dello Chef o del Capo Partita si occupa della lavorazione delle materie prime Caratteristiche ricercate: Formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionali Esperienza diretta in ambito alberghiero / ristorativo. Conoscenza della lingua italiana Cnoscenze tecniche della conservazione dei cibi Corso H.A.C.C.P. Flessibilità, passione per il lavoro in cucina. Conoscenza del funzionamento di reparto Conoscenza standard e procedure operative hotel Conoscenza delle normative vigenti Conoscenza delle principali norme di sicurezza Utilizzo macchinari cucina Tecniche di conservazione alimenti Conoscenza scienze alimentari Si prega di inviare il proprio cv, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali UE 2016/679