Pastry Chef - Pasticcieri - Calaserena Resort

BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO

La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e, nei periodi di piena attività, contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e lo sviluppo. È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.

OVERVIEW DELLA POSIZIONE

In un’ottica di sviluppo e potenziamento delle nostre strutture, ricerchiamo Pastry Chef - Pasticcieri, motivati e appassionati, capaci di garantire un servizio di alta qualità, attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione dell’ospite.

SEDE DI LAVORO

La posizione è aperta alla nostra struttura Calaserena Resort a Maracalagonis (CA) in Sardegna.

AREA DI RESPONSABILITA’

• Supervisionare e gestire la preparazione dei prodotti di pasticceria (impasti base, cotture, farciture, finiture).
• Curare i dettagli di ciascun prodotto per assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione.
• Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni.
• Utilizzare gli strumenti, le attrezzature e i macchinari adeguati per ciascuna lavorazione, curandone la manutenzione e pulizia.
• Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte.
• Garantire la pulizia e l’ordine degli spazi di lavoro.
• Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP).
• Garantire gli standard aziendali.

Requisiti

CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE

• Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort, ristoranti).
• Ottima conoscenza delle basi e delle principali tecniche di pasticceria, della lavorazione delle materie prime e delle attrezzature.
• Ottima conoscenza di tutti i tipi di pasticceria.
• Precisione e attenzione al dettaglio.
• Ottima manualità e capacità organizzative.
• Serietà, professionalità, affidabilità.
• Predisposizione al lavoro di squadra.
• Flessibilità e capacità di adattamento.
• Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio.
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.
• La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale.

Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito