Sous Chef (m/w/d)

Vollzeit | Rasen-Antholz

Wir vom Ansitz Heufler by Norbert Niederkofler suchen einen Sous Chef (m/w/d), der mit Leidenschaft für regionale, saisonale und nachhaltige Küche unsere Cook the Mountain -Philosophie lebt und in kreativen Gerichten zum Ausdruck bringt.

In dieser Rolle übernimmst du eine zentrale Funktion in unserer Küche und gestaltest die kulinarische Entwicklung unseres Hauses aktiv mit. Du sorgst dafür, dass jeder Tag in der Küche inspirierend ist – für dein Team genauso wie für unsere Gäste.

 

Deine Mission bei uns:

• Kreative Umsetzung der Cook the Mountain -Philosophie in unserer Küche
• Aktive Gestaltung und Weiterentwicklung des Menüs mit Fokus auf regionale, saisonale und nachhaltige Zutaten
• Qualitätssicherung aller Gerichte im Sinne von Cook the Mountain
• Führung, Koordination und Motivation des Küchenteams im täglichen Arbeitsablauf
• Sicherstellung der Einhaltung von Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit mit dem Service- und Managementteam für ein stimmiges Gästeerlebnis
  
  

Das bringst du mit:

• Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren verantwortungsvollen Position
• Leidenschaft für nachhaltige, regionale und saisonale Küche
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Innovationsfreude
• Organisationsstärke, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein
• Hohe soziale Kompetenz und Kommunikationsfähigkeit
• Gute Sprachkenntnisse in Italienisch und Englisch, Deutsch von Vorteil

Das bieten wir dir:

• Einzigartiger Arbeitsplatz in historischen Räumlichkeiten mit besonderem Ambiente
• Mitgestaltungsspielraum bei Menüentwicklung, Teamorganisation und Küchenabläufen
• Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten zur Förderung deiner Karriere
• Unterkunft nach Verfügbarkeit

 
Bewirb dich jetzt und werde Teil eines kulinarischen Projekts auf höchstem Niveau – dort, wo Genuss und Natur eins werden.

Dein Team von Ansitz Heufler by Norbert Niederkofler!

Gehalt: Das vorgesehene Mindest-Jahresgehalt (Saisonbeschäftigung/Vollzeit) liegt ab 29.495,06 Euro brutto, die tatsächliche Entlohnung richtet sich nach dem vereinbarten Beschäftigungsausmaß sowie der beruflichen Erfahrung, Qualifikation und dem Verantwortungsbereich.