Chef de Partie (m/w/d)

Bruneck I Vollzeit

Du liebst es, in der Küche Regionalität und Saisonalität auf höchstem Niveau zu verbinden? Dann bist du bei uns genau richtig! Wir suchen leidenschaftliche Köch:innen, die mit Engagement, Kreativität und Teamgeist unser Küchenteam im 3-Sterne-Michelin-Restaurant Atelier Moessmer bereichern und unsere „ Cook the Mountain “-Philosophie jeden Tag neu interpretieren.

Als Chef de Partie übernimmst du die Verantwortung für deinen Posten, bringst deine kreativen Ideen ein und arbeitest eng mit deinem Team zusammen, um unseren Gästen ein einzigartiges Fine-Dining-Erlebnis zu bieten.

Deine Aufgaben:

• Eigenverantwortliche Durchführung und Produktion der einzelnen Gerichte, entsprechend dem vorgegebenen Qualitätsstandard
• Koordinierung der am Produktions-Prozess teilnehmenden Teammitglieder
• Qualitätssicherstellung und Kontrolle der Fälligkeiten der einzelnen Produkte
• Sicherstellung der Ordnung, der Hygiene und der Kontrolle über den zugewiesenen Posten
• Regelmäßige Reinigung des Postens und der verschiedenen Geräte
• Durchführung täglicher Aufgaben

Das bringst du mit:

• Sauberes und effizientes Arbeiten unter Einhaltung vorgegebener Qualitätsstandards
• Affinität zu den Themen Nachhaltigkeit, Regionalität und Saisonalität
• Eigeninitiative & Motivation
• Teamspirit und gute Kommunikationsfähigkeiten
• Abschluss der Hotelfachschule oder im Besitz eines Berufsabschlusszeugnisses
• Berufserfahrung im Fine-Dining-Segment
• Sehr gute Italienisch- und Englischkenntnisse, Deutschkenntnisse von Vorteil

Das bieten wir:

• Moderner Arbeitsplatz auf dem Gelände der altehrwürdigen Tuchfabrik Moessmer
• Mitgestaltungsmöglichkeiten
• Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Aussicht auf eine langfristige Zusammenarbeit
• Kostenlose Verpflegung während des Service
• Mitarbeiterunterkunft je nach Verfügbarkeit

Du fühlst dich angesprochen? Dann lass uns gemeinsam Großartiges kreieren – wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Dein Team von Atelier Moessmer Norbert Niederkofler!