Commis di Cucina per Hotel 5 Stelle a Firenze

YesWeWork seleziona un Commis di Cucina per la brigata di una prestigiosa struttura alberghiera a cinque stelle situata a Firenze . La società committente è una realtà consolidata nel settore dell’ospitalità, proprietaria di un portfolio di strutture ricettive di alto livello sul territorio nazionale.

Posizione:

Il ruolo si inserisce all’interno di una brigata professionale che opera in un contesto di lusso, con standard elevatissimi e un servizio à la carte di alto profilo. La figura ricercata affiancherà il team di cucina nelle fasi operative del servizio, contribuendo alla qualità delle preparazioni e al corretto svolgimento delle attività quotidiane, sia durante il pranzo che durante la cena.

La posizione prevede un contratto a tempo determinato della durata di tre mesi, con possibilità di proroga, su orario full time.

Mansioni principali:

• Affiancare lo chef nella gestione e nell’organizzazione del servizio in cucina
• Preparare le materie prime e le basi necessarie all’esecuzione dei piatti
• Monitorare le scorte in magazzino e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento
• Mantenere puliti e in ordine utensili, postazione di lavoro e celle frigorifere

Benefit:

• Service charge
• Ticket Restaurant
• Convenzioni aziendali viaggi e vacanze

Requisiti:

• Diploma di istituto alberghiero
• Almeno tre anni di esperienza nella medesima mansione, maturata presso strutture a cinque stelle con servizio à la carte
• Solida padronanza delle tecniche di preparazione e trattamento degli ingredienti, con capacità di portare a termine il servizio in autonomia operativa
• Cura maniacale del dettaglio, precisione e attenzione nella manipolazione delle materie prime
• Ottime capacità organizzative e attitudine alla gestione dello stress in ambienti ad alto ritmo
• Disponibilità a lavorare su turni sia di pranzo che di cena, dal lunedì alla domenica con riposo a rotazione
• Motivazione alla crescita professionale
• Automuniti

Altre informazioni:

Riepilogo:

• Posizione: Commis di Cucina (Aiuto Cuoco)
• Settore: Turismo & Hospitality
• Luogo di Lavoro: Cucina d'Albergo
• Sede: Firenze
• Tipo di contratto: a Tempo Determinato con possibilità di stabilizzazione
• Disponibilità richiesta: Full Time
• Giorni lavorativi: Dal lunedì alla domenica con giorno di riposo a rotazione
• Inquadramento e retribuzione da concordare in sede di colloquio
• Benefit: Service charge, Buoni pasto, Convenzioni aziendali viaggi e vacanze

La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

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