Junior sous chef e Chef de partie
Ali Professional
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Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, seleziona un/una Junior Sous Chef per un prestigioso Hotel 5 stelle nel cuore di Milano.
Un contesto internazionale dove tecnica, disciplina e cura del dettaglio fanno la differenza, ogni giorno.
Il/La Sous Chef sarà il braccio destro dell’Executive Chef e punto di riferimento operativo per l’intera cucina.
Coordinerà la brigata durante il servizio, garantirà il rispetto degli standard 5★ e supervisionerà ogni fase produttiva, assicurando qualità, efficienza e coerenza con l’identità gastronomica della struttura.
Si occuperà della pianificazione delle attività, del controllo delle preparazioni, dell’organizzazione dei turni, della gestione delle comande nei momenti di alta intensità e del monitoraggio di costi, food cost e approvvigionamenti.
Avrà inoltre un ruolo centrale nella formazione delle figure junior, nella diffusione delle procedure HACCP e nel mantenimento di un ambiente di lavoro disciplinato, collaborativo e orientato all’eccellenza Fine Dining.
Esperienza maturata nel ruolo di Chef de Partie & Junior Sous Chef preferibilmente in contesti strutturati o Fine Dining
Solida padronanza delle tecniche di cucina moderna e tradizionale
Cosa Offre l’Azienda
Entrerai in un gruppo alberghiero di respiro internazionale con reali prospettive di crescita.
- 12 notti gratuite all’anno negli hotel del gruppo
- Lavanderia gratuita per le divise
- Pasti durante il turno
- Rimborso trasporti pubblici ATM
- Eventi dedicati allo staff
- Orario: Full-time, 5 giorni su 7 con 2 giorni consecutivi di riposo
Contratto: Iniziale Contratto a Tempo determinato finalizzato al tempo indeterminato
Rituali è il brand di Ali Professional specializzato nel settore Lifestyle italiano per attrarre, far crescere e ispirare le persone che creano esperienze indimenticabili.
Attraverso eventi esclusivi, contenuti mirati e percorsi di alta formazione, Rituali crea connessioni autentiche e durature e anticipa le future esigenze di un mercato in costante crescita. Scopri di più sulla nostra pagina Linkedin.
Offerta di lavoro pubblicata 16 ore fa
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