CHEF DE PARTIE HOTEL - ROMA

CHI SIAMO Famoso per aver introdotto la cultura dei cocktail bar a Parigi nel 2007, il gruppo Experimental ridefinisce l’ospitalità proponendo cocktail bar innovativi e hotel di charme in tutta Europa e oltre.
Le destinazioni si sono diversificate nel corso degli anni, dalle capitali europee come Roma, Parigi e Londra, a luoghi più stagionali come Comporta, Ibiza o Minorca per l’estate, o le piste da sci di Verbier e Val d’Isère per l’inverno. Il Palazzo Experimental offre 32 camere e suite elegantemente arredate da Dorothée Meilichzon, oltre a un ampio giardino interno con vista su un canale tranquillo.
L'hotel dispone di tre magnifici ingressi dal Canal Della Giudecca: uno conduce al ristorante L’Adriatica, un altro alla reception e il terzo all'Experimental Cocktail Club, il nuovo signature bar del gruppo dopo quelli di Parigi e Londra.

Lo/la Chef de Partie è responsabile della preparazione e dell’invio dei piatti della propria partita, nel rispetto degli standard di qualità e igiene, contribuendo così a offrire un'esperienza culinaria eccezionale ai nostri clienti.
Realizzazione delle ricette seguendo le schede tecniche,
Controllo delle preparazioni (assaggio, analisi e correzione),
Ricezione e controllo quantitativo e qualitativo delle consegne,
Applicazione delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza vigenti,
Utilizzo di un abbigliamento professionale conforme alla normativa in materia di igiene e sicurezza.

Avete maturato un'esperienza significativa come Chef de Partie o in un ruolo simile.
Avete un’ottima padronanza delle tecniche di cottura, dei prodotti e delle attrezzature.
Siete organizzati, rigorosi e appassionati del mondo della gastronomia.
Conoscete bene le norme igienico-sanitarie e siete disponibili a lavorare la sera, nei fine settimana e nei giorni festivi.

Opportunità di formazione e sviluppo professionale
Sconti esclusivi in tutte le nostre strutture (cocktail bar, enoteche, ristoranti)