Cuoco Mensa - Hotel 5 Stelle Lusso
29.400 €Ali Professional
Rituali , divisione di Ali Professional dedicata alla ricerca e selezione di talenti per il mondo
Lifestyle & Hospitality in contesti di alto livello, ricerca per conto di un prestigioso e storico Hotel 5
stelle Lusso situato alle porte di Firenze , parte di uno dei gruppi alberghieri più iconici e celebrati
al mondo, una figura di Cuoco Mensa.
La struttura, una dimora d'epoca di straordinaria eleganza immersa in un parco secolare sulle rive
dell'Arno, è sinonimo di eccellenza, privacy e accoglienza su misura per una clientela internazionale
d'élite.
Il Ruolo e le Opportunità:
La risorsa opererà con un ampio livello di autonomia nella gestione del servizio mensa azienda in
collaborazione con un addetto mensa che all’occorrenza supporta il Cuoco nella preparazione della
linea. Il servizio prevede la preparazione dei pasti per una media di circa 80-90 coperti giornalieri
destinati allo staff dell'hotel, inserendosi all'interno di una brigata di cucina complessiva di circa 20
professionisti a riporto diretto dello Chef.
Le Mansioni Principali:
• Gestione della Ristorazione Aziendale: Pianificare ed eseguire la preparazione dei pasti
(pranzo e cena) destinati allo staff e ai collaboratori della struttura.
• Elaborazione Menù: Creare menù giornalieri e settimanali semplici, bilanciati e di qualità,
garantendo varietà e gradimento da parte del team.
• Gestione Approvvigionamenti: Monitorare le scorte, l'organizzazione e la conservazione delle
materie prime necessarie al servizio, ottimizzando i consumi ed evitando sprechi.
• Standard Igienico-Sanitari: Garantire il rigoroso rispetto delle normative HACCP, della
pulizia degli spazi di lavoro e degli standard qualitativi aziendali.
• Coordinamento Interno: Guidare e supportare l'Aiuto Cuoco nelle attività quotidiane di
preparazione e linea.
Requisiti:
Esperienza: Pregressa esperienza nella mansione di Cuoco Mensa o Demi Chef / Commis di
cucina in contesti ristorativi o alberghieri strutturati.
• Autonomia e Organizzazione: Capacità di gestire in autonomia i volumi di lavoro (media di
80-90 pasti a servizio) rispettando i tempi della struttura.
• Conoscenze Tecniche: Solida conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle
tecniche di preparazione e conservazione delle materie prime.
• Competenze e Soft Skills: Flessibilità, spirito di collaborazione, attitudine al lavoro di
squadra e capacità di pianificazione.
Si offrono:
• Contratto: Inserimento diretto in azienda con contratto stagionale (con concreta volontà
aziendale di valorizzazione e continuità lavorativa nelle stagioni successive).
• Orari: Full-time di 40 ore settimanali, strutturato su 5 giorni su 7 (disponibilità a turni unici
o spezzati nelle fasce orarie di pranzo e cena).
• Retribuzione: Parametrata su una RAL base (14 mensilità) di circa € 29.400 (pari a circa €
2.100 lordi/mese base). I ratei di 13ª e 14ª mensilità vengono liquidati mensilmente in busta
paga . TFR liquidato a fine rapporto.
• Alloggio Aziendale: Possibilità di alloggio in staff house (camera condivisa max 2 persone)
garantito a fronte di un contributo simbolico di € 1,00 al giorno.
• Ulteriori Benefit: Mensa aziendale, divisa e lavaggio inclusi.
Sede di lavoro: Firenze (zona Bagno a Ripoli).
Disponibilità: Da subito sino a metà o fine Novembre 2026
- ...- Filiale di Roma, seleziona: Siamo alla ricerca di un runner con disponibilità solo per il mese di Agosto 2026 per Hotel 5 stelle lusso a Roma centro Le principali responsabilità: ~ attività di servizio ai tavoli Requisiti: Disponibile nell'...LussoDisponibilità immediata
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25.500 € - 26.500 €
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10,2 - 11,2 €/ora
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1.500 - 1.900 €/mese
.../ Capo Area per i servizi di Housekeeping e F&B presso vari hotel 4 e 5 stelle a Roma con focus nel Centro Storico. Mansioni La risorsa... ...operativi e qualitativi richiesti dalle strutture di lusso Interfaccia costante con le Direzioni degli Hotel clienti...LussoTempo pienoImpiego permanenteTempo determinatoDisponibilità immediataTurniTurno unico40 h/sett.1.000 - 1.300 €/mese
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...Stay Over è un'impresa di pulizie specializzata nel settore dell’hospitality di lusso con 20 anni di esperienza nel territorio italiano. Posizione: Per Hotel 5 stelle lusso, situato vicino alla Stazione Termini di Roma, siamo alla ricerca di un/una SUPERVISOR...LussoPart-timeTempo determinatoTurniWeekend5 giorni/sett.8 h/giornoOrario flessibile- ...speciali. Qualifiche Esperienza consolidata (min. 5 anni) come Maître in hotel/restaurant 4-5 stelle o fine dining. Ottima conoscenza di vini, pairing... ...ai dettagli e passione per l'ospitalità di lusso. Conoscenza fluente della lingua inglese. La conoscenza...LussoTempo pienoTempo determinatoLavoro stagionale5 giorni/sett.
- ...standard di igiene, pulizia e presentazione, in linea con protocolli 5 stelle. Partecipazione a eventi, brunch e menu degustazione con... ...comprovata (min. 3 anni) come Chef de Rang in contesti gourmet/lusso. Padronanza di servizio à la carte e conoscenza...LussoTempo pienoTempo determinato5 giorni/sett.
35 €/ora
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...Profilo Adecco Italia S.p.A. ricerca un Capo Partita da inserire presso un prestigioso hotel 4 stelle situato in zona Roma Termini. Skill e Professionalità Requisiti: Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita Ottima conoscenza delle tecniche di...Disponibilità immediata40 h/sett.Orario flessibile21.500 € - 22.000 €
...sublimates the art of travel with its luxury trains, hotels, and sailing yachts. The brand has just launched its first hotel, Orient Express La Minerva, in Rome – which will... ..., and guest satisfaction expected in a luxury 5-star hotel. The role provides an excellent opportunity...LussoTempo pienoStage/Tirocinio- ...L’Hotel Eden è un raffinato cinque stelle lusso nel cuore di Roma e simbolo dell’eccellenza italiana nel mondo, appartenente alla prestigiosa Dorchester Collection. Al suo interno, La Terrazza, è il ristorante gourmet che unisce alta cucina e panorami mozzafiato in una...LussoTurno di giorno
Hosco.com
Roma27 giorni fa - ...per prestigiose strutture alberghiere 4 e 5 stelle di Roma, situate in diverse zone della... ...saranno inserite per servizi extra presso hotel di alto livello, supportando la brigata di... ...Esperienza pregressa come Chef, Capo Partita o Cuoco / cuoca in hotel, ristoranti o catering...SomministrazioneDisponibilità immediataTurniOrario flessibile
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750 €/mese
...Rituali, brand Lifestyle di Ali Professional, per prestigioso hotel a cinque stelle situato nel cuore di Roma , ricerca un/a Stagista F&B Breakfast . La struttura rappresenta un concetto di lusso su misura, in cui i più elevati standard di comfort si combinano con...LussoTempo pienoStage/Tirocinio40 h/sett.- ...experiences and exceeding guest expectations. WHAT WE'RE LOOKING FOR Previous experience in a similar culinary role within a hotel, restaurant, or lifestyle hospitality environment. Strong culinary skills and passion for food excellence. Ability to perform...LussoTempo pienoStage/TirocinioLavoro stagionaleOrario flessibile
