Economo/Purchasing Manager

Bluserena Hotels & Resorts è un gruppo internazionale che opera in 13 hotel e resort vetrine di 4 e 5 stelle, portando ospiti in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria, Abruzzo, e Piemonte. Economo/Purchasing Manager (m/f/d) – Stagione estiva 2026 Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo un Economo/Purchasing Manager (m/f/d) disponibile a unirsi a noi per la stagione estiva 2026 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. Posizione aperta presso Kalidria Hotel & Thalasso SPA a Marina di Castellaneta (TA), Puglia. Responsabilità

Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti Determinare il fabbisogno, controllare le giacenze di magazzino Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo bolle e DDT relativi alle merci ricevute Verificare la merce al momento della ricezione Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonee alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali

Conoscenze specifiche e formazione

Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort) Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato Conoscenza di SAP preferenziale e Pacchetto Office Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione Conoscenza norme HACCP e sicurezza Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale

Compenso Fascia retributiva in linea con i principi di trasparenza retributiva della Direttiva UE 2023/970: CCNL Turismo Federalberghi; Livello: 1°; RAL € 29.185,94 – € 32.305,42. Il posizionamento retributivo nella fascia dipenderà da valutazione oggettiva delle competenze, esperienze pregresse e qualifiche professionali emerse nel processo di selezione. Direttiva EEO La ricerca è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità fisica, orientamento sessuale, opinione politica, credo religioso, origine etnica e nazionalità, nel pieno rispetto della normativa vigente. #J-18808-Ljbffr