Direttore di ristorante (m/f/d)

Il ristorante AlpiNN by Norbert Niederkofler, a 2.275 metri di altitudine sulla cima del Plan de Corones, unisce gastronomia di alta qualità, natura e design, con una vista mozzafiato sulle Dolomiti altoatesine. Qui si vive quotidianamente la filosofia " Cook the Mountain " di Norbert Niederkofler, con una chiara attenzione alla regionalità, alla stagionalità e alla sostenibilità.

Per questo progetto di ristorazione unico nel suo genere, siamo alla ricerca di un Restaurant Manager impegnato e cordiale, con esperienza nel settore.

Le tue mansioni:

• Responsabilità generale per l'area di servizio dell'AlpiNN by Norbert Niederkofler
• Ulteriore sviluppo e implementazione del concetto gastronomico
• Garantire un'esperienza di prima classe agli ospiti attraverso un servizio professionale e cordiale
• Gestione indipendente dei reclami
• Lavorare a stretto contatto con la cucina per garantire un funzionamento regolare
• Pianificazione, organizzazione e realizzazione di eventi
• Selezione, gestione, motivazione e sviluppo del team di servizio
• Supporto al reparto Risorse Umane per l'inserimento e il disinserimento, le valutazioni e i feedback dei dipendenti
• Partecipazione alla pianificazione del budget, al controllo dei costi e alla gestione economica
• Rispetto di tutte le norme di legge in materia di ristorazione

Il tuo profilo:

• Esperienza nel settore della ristorazione, idealmente in una posizione manageriale
• Un alto livello di impegno e passione
• Spiccate doti di leadership ed esperienza nella gestione dei dipendenti
• spiccate doti di comunicazione, capacità diplomatica e spirito di squadra
• talento organizzativo, approccio orientato alla soluzione e capacità di lavorare in un ambiente dinamico
• Conoscenza della gestione operativa e del budget
• Fluidità in tedesco, italiano e inglese

Cosa offriamo:

• Un luogo di lavoro unico a 2.275 metri sul livello del mare a Plan de Corones
• Mansioni variegate in un team motivato e dinamico
• Contratti stagionali su misura per le attività sciistiche ed escursionistiche
• Orario di lavoro regolamentato senza servizio serale (ad eccezione degli eventi)
• Retribuzione equa e commisurata ai risultati
• Ristorazione gratuita per il pranzo
• Spazio di manovra e possibilità di contribuire attivamente con le proprie idee.

Se questa posizione entusiasmante e dinamica ti attira, saremo lieti di ricevere la tua candidatura!