Direttore di ristorante (m/f/d)
Full time
AlpiNN by Norbert Niederkofler
Il ristorante AlpiNN by Norbert Niederkofler, a 2.275 metri di altitudine sulla cima del Plan de Corones, unisce gastronomia di alta qualità, natura e design, con una vista mozzafiato sulle Dolomiti altoatesine. Qui si vive quotidianamente la filosofia " Cook the Mountain " di Norbert Niederkofler, con una chiara attenzione alla regionalità, alla stagionalità e alla sostenibilità.
Per questo progetto di ristorazione unico nel suo genere, siamo alla ricerca di un Restaurant Manager impegnato e cordiale, con esperienza nel settore.
Le tue mansioni:
- Responsabilità generale per l'area di servizio dell'AlpiNN by Norbert Niederkofler
- Ulteriore sviluppo e implementazione del concetto gastronomico
- Garantire un'esperienza di prima classe agli ospiti attraverso un servizio professionale e cordiale
- Gestione indipendente dei reclami
- Lavorare a stretto contatto con la cucina per garantire un funzionamento regolare
- Pianificazione, organizzazione e realizzazione di eventi
- Selezione, gestione, motivazione e sviluppo del team di servizio
- Supporto al reparto Risorse Umane per l'inserimento e il disinserimento, le valutazioni e i feedback dei dipendenti
- Partecipazione alla pianificazione del budget, al controllo dei costi e alla gestione economica
- Rispetto di tutte le norme di legge in materia di ristorazione
Il tuo profilo:
- Esperienza nel settore della ristorazione, idealmente in una posizione manageriale
- Un alto livello di impegno e passione
- Spiccate doti di leadership ed esperienza nella gestione dei dipendenti
- spiccate doti di comunicazione, capacità diplomatica e spirito di squadra
- talento organizzativo, approccio orientato alla soluzione e capacità di lavorare in un ambiente dinamico
- Conoscenza della gestione operativa e del budget
- Fluidità in tedesco, italiano e inglese
Cosa offriamo:
- Un luogo di lavoro unico a 2.275 metri sul livello del mare a Plan de Corones
- Mansioni variegate in un team motivato e dinamico
- Contratti stagionali su misura per le attività sciistiche ed escursionistiche
- Orario di lavoro regolamentato senza servizio serale (ad eccezione degli eventi)
- Retribuzione equa e commisurata ai risultati
- Ristorazione gratuita per il pranzo
- Spazio di manovra e possibilità di contribuire attivamente con le proprie idee.
Se questa posizione entusiasmante e dinamica ti attira, saremo lieti di ricevere la tua candidatura!
Offerta di lavoro pubblicata 29 giorni fa
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