Food & beverage manager | th perugia | residente in zona
TH Resorts
Cosa farai? Come Food & Beverage Manager , sarai responsabile della gestione e dello sviluppo di tutta l’area ristorativa e ti occuperai di: Coordinare e supervisionare tutte le attività Food & Beverage (ristorante, bar, eventi). Gestire e organizzare il personale di sala e cucina, pianificando turni e attività. Monitorare i costi (food cost, beverage cost, labour cost), realizzare preventivi interfacciandosi con i clienti e ottimizzare la redditività. Seguire gli standard di servizio aziendali e garantire il rispetto degli stessi. Collaborare con lo Chef per la definizione dei menù e delle proposte gastronomiche. Gestire fornitori, ordini e approvvigionamenti. Analizzare le performance e implementare strategie di miglioramento. Garantire elevati livelli di soddisfazione degli ospiti e gestire eventuali criticità. Formare e sviluppare i team, promuovendo una cultura orientata alla qualità e al servizio. Promuovere e valorizzare i servizi ristorativi e le esperienze F&B della struttura. #J-18808-Ljbffr
Offerta di lavoro pubblicata 10 giorni fa
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