Cuoco /a capo partita junior - ristorante

pMontegrotto Terme /ph3Descrizione dell'offerta /h3pRisorse SpA, società specializzata nella ricerca e selezione del personale, per rinomato Resort Spa del territorio euganeo, caratterizzato da un'offerta gastronomica attenta alla qualità delle materie prime, alla stagionalità e alla valorizzazione del territorio, ricerca:brpCuoco /a Capo partita Junior /ppLa risorsa entrerà a far parte della brigata del ristorante principale e, riportando direttamente all'Executive Chef e, in sua assenza, al Sous Chef, sarà coinvolta nella preparazione di una proposta gastronomica che coniuga tradizione, innovazione, stagionalità e attenzione al benessere dell'ospite, elementi che caratterizzano la filosofia gastronomica della struttura. /ppIn base alle competenze e alle attitudini maturate, la risorsa potrà essere inserita nella linea dei primi o dei secondi piatti, all'interno di un ambiente di lavoro dinamico e strutturato. /ppIn particolare, si occuperà di: /pullipreparazione e lavorazione delle materie prime; /lilirealizzazione delle preparazioni previste dal menù; /liligestione della linea assegnata, relativa ai primi o ai secondi piatti; /lilipreparazione delle pietanze per il servizio a buffet del pranzo e à la carte della cena; /lilicura dell' impiattamento e rispetto degli standard qualitativi della struttura; /lilicorretta conservazione degli alimenti e organizzazione della propria postazione; /lilimantenimento dell'ordine e della pulizia della linea; /lilicollaborazione costante con l'Executive Chef, il Sous Chef e gli altri componenti della brigata. /li /ulpL'inserimento rappresenta un'interessante opportunità per una risorsa che abbia già maturato una prima esperienza professionale in cucina e desideri consolidare le proprie competenze, acquisendo progressiva autonomia nel ruolo di Capo Partita. /pbrullidiploma o qualifica professionale in ambito alberghiero/ristorazione, preferibile; /lilibreve esperienza maturata nel ruolo di cuoco/a o aiuto cuoco/a; /liliconoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura; /liliinteresse verso una cucina attenta alla qualità e alla valorizzazione delle materie prime; /lilibuona capacità organizzativa; /liliprecisione e attenzione alla qualità; /lilipredisposizione al lavoro in brigata; /liliaffidabilità e flessibilità; /lilimotivazione alla crescita professionale; /lilidisponibilità al lavoro con orario spezzato. /li /ulpLa ricerca è rivolta anche a profili junior con una prima esperienza significativa in cucina, motivati a crescere professionalmente e ad acquisire maggiore autonomia nella gestione di una partita. /pbrulliCCNL Turismo Alberghi Confcommercio, 14 mensilità; il contratto collettivo del settore alberghiero prevede la quattordicesima mensilità /liliinquadramento: 4° livello /liliRAL: € 24.000 - dopo 3 mesi di anzianità di servizio si matura il welfare pari a 800 euro annuali /liliorario di lavoro: full time, 5 giorni alla settimana, con orario spezzato indicativamente e /lilidisponibilità di alloggio esclusivamente femminile; per candidati uomini è pertanto necessaria la possibilità di raggiungere autonomamente la struttura; /lilisede di lavoro: Montegrotto Terme (PD). /li /ulbrpDettagli della retribuzione: 24.000,00 EUR all'anno /p /p #J-18808-Ljbffr