Cuoco Capo Partita

ppL\'hotel Crowne Plaza Padova, moderna struttura facente parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Capo Partita da inserire a supporto della brigata di cucina. /ppDi cosa ti occuperai: /pulliPreparare e cucinare i piatti garantendo il rispetto degli standard qualitativi. /liliOrganizzare il lavoro della partita assegnata, coordinando colleghi e tempistiche. /liliCollaborare a stretto contatto con lo Chef e la brigata, assicurando armonia e precisione in ogni fase di servizio. /liliPreparare pietanze destinate anche a buffet e banchetti, adattando tecniche e tempistiche alle diverse tipologie di servizio. /li /ulpChi vogliamo incontrare: /pulliPadronanza Multi-Partita: Capacità di gestire autonomamente diverse linee /liliBanqueting Eventi: Gestione dei flussi di lavoro per la linea banchetti (coffee break rinforzati, colazioni di lavoro, cene di gala), con focus su tempistiche rigorose e qualità del dettaglio su grandi numeri /liliGestione Materia Prima: Conoscenza profonda delle tecniche di cottura (sottovuoto, CBT, rigenerazione) e capacità di minimizzare il food waste /liliStandard HACCP: Rigore assoluto nel mantenimento degli standard igienico-sanitari e nella gestione delle schede tecniche /liliFlessibilità Operativa: Capacità di adattarsi a un ambiente "business-driven" dove le richieste possono variare rapidamente in base alle esigenze degli ospiti /liliCreatività: Capacità di proporre soluzioni culinarie innovative per il miglioramento del servizio all\'ospite, sia in termini di qualità che di efficienza /li /ulpCosa offriamo Benefit: /pulliContratto determinato full time con prospettive di stabilizzazione /liliRAL 28-30k con livello di inserimento C2 del CCNL Industria Turistica AICA /liliStaff rate e familyfriends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate /liliPer il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall\'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta /liliMaggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni /liliMensa aziendale La struttura è fornita di parcheggio coperto gratuito. Non offre alloggio, pertanto si cercano persone domiciliate nei pressi del luogo di lavoro. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr