Chef De Rang - Chia Laguna Nature Resort

Chia Laguna Nature Resort , Sardegna – con 425 camere è un insieme di tre Hotel che offrono una varietà di opportunità per una vacanza da sogno.

Chia, rinomata località turistica del Sud Sardegna, vanta tra le più belle spiagge dell'Isola !

Il mare cristallino con le sue sconfinate spiagge selvagge, la laguna con la sua fauna e flora e la natura incontaminata, l’archeologia e le numerose tradizioni locali, racchiudono la magia di una terra affascinante e misteriosa come la Sardegna, terra millenaria, unica nella sua indiscutibile bellezza.

Il nostro meraviglioso Resort è composto da tre prestigiose strutture:

il prestigioso 5 stelle lusso, Conrad Chia Laguna Sardinia, brand di lusso della Catena Hilton primo Conrad in Italia, propone una collezione di Hotel per viaggiatori raffinati e attenti al design e al dettaglio, il fantastico 5 stelle Baia di Chia Resort Sardinia Curio Collection by Hilton, brand che include Hotel e Resort indipendenti, selezionati in base al loro carattere distintivo ed infine, particolarmente adatto alle famiglie con bambini, il rilassante e storico Chia Laguna - Hotel Village, un’oasi di tranquillità immerso nei giardini di macchia mediterranea dove i bambini possono correre felici e spensierati.

Per il nostro prestigioso Resort, siamo alla ricerca di Chef De Rang.

Lo Chef de Rang è responsabile della gestione completa di un rango all’interno della sala ristorante, garantendo un servizio impeccabile, elegante e orientato al cliente.

Coordina il lavoro del Commis assegnato, assicura la corretta esecuzione delle preparazioni di sala e contribuisce a creare un’esperienza gastronomica di alto livello.

Responsabilità Principali

• Accogliere gli ospiti con professionalità e accompagnarli al tavolo.
  
• Presentare il menù e consigliare piatti e vini, assicurando una profonda conoscenza dell’offerta gastronomica.
  
• Prendere le comande in modo preciso e comunicarle alla cucina secondo le procedure interne.
  
• Gestire in autonomia un rango, garantendo ordine, puntualità ed elevati standard di servizio.
  
• Coordinare e supervisionare il lavoro del Commis de Rang.
  
• Effettuare preparazioni di sala (flambage, tranciatura, sfilettatura, servizio al guéridon quando previsto).
  
• Assicurare la corretta mise en place e il rispetto delle norme di igiene e sicurezza.
  
• Monitorare la soddisfazione del cliente e risolvere eventuali esigenze o problematiche.
  
• Collaborare con il Maître e il team per mantenere la qualità del servizio uniforme in tutta la sala.
  
• Partecipare a briefing, meeting di servizio e momenti di formazione.
  

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo in contesti di hotellerie 4*/5*/5*L o ristorazione fine dining.
  
• Ottima conoscenza delle tecniche di servizio al tavolo.
  
• Buone competenze di comunicazione e gestione del cliente.
  
• Capacità di lavorare in team e leadership nella gestione del rango.
  
• Conoscenza dei principali vini e abbinamenti gastronomici.
  
• Flessibilità, attenzione ai dettagli e orientamento all’eccellenza.
  
• Buona conoscenza della lingua inglese (altre lingue costituiranno un plus).
  

Competenze chiave

• Customer Service
  
• Problem Solving
  
• Team Leadership
  
• Organizzazione e precisione
  
• Conoscenza enologica
  
• Eleganza e professionalità nel servizio
  

Cosa offriamo (opzionale da personalizzare)

• Ambiente di lavoro dinamico e internazionale.
  
• Formazione continua interna.
  
• Possibilità di crescita professionale nell’ambito F&B.
  
• Contratto stagionale con alloggio