ASSISTANT FOOD & BEVERAGE MANAGER

Assistant Food & Beverage Manager

La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore dell ospitalità di lusso, con una struttura alberghiera rivolta a una clientela nazionale e internazionale.

La struttura propone un offerta Food & Beverage articolata, che comprende ristoranti, bar, room service, banqueting e minibar, con particolare attenzione alla qualità del servizio, alla cura degli ambienti e all esperienza dell ospite.

Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Assistant Food & Beverage Manager .

La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e internazionale, collaborando con professionisti provenienti da diverse aree della ristorazione alberghiera. Lavorerà a stretto contatto con il Food & Beverage Manager, supportandolo nel coordinamento operativo dei reparti e nella gestione quotidiana dei team.

La risorsa si occuperà di:

• supportare il Food & Beverage Manager nel coordinamento di ristoranti, bar, room service, banqueting e minibar;

• supervisionare le attività operative dei reparti, garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali;

• collaborare alla gestione del personale, dei turni, dei briefing operativi e della formazione dei team;

• monitorare costi, consumi, scorte, food cost, beverage cost e principali indicatori di performance;

• gestire eventuali richieste o criticità degli ospiti, assicurando un servizio coerente con il posizionamento della struttura.

Requisiti

• esperienza pregressa in ruoli analoghi presso hotel di lusso, resort o realtà strutturate della ristorazione;

• conoscenza delle principali dinamiche operative ed economiche dell area Food & Beverage;

• conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;

• capacità di gestione del personale e di coordinamento tra più reparti;

• disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.

Soft skills

• leadership operativa e capacità di supportare il team;

• orientamento all ospite e attenzione alla qualità del servizio;

• capacità organizzativa e gestione delle priorità;

• problem solving e gestione delle criticità.

Inquadramento economico

• applicazione del CCNL Commercio;

• contratto a tempo indeterminato;

• range retributivo: RAL 40.000 - 45.000