Chef capo partita - Bistro Aimo e Nadia

ppbBistro Aimo e Nadia /b, parte del Gruppo Aimo e Nadia Milano, piccolo gioiello di design situato nel cuore della Milano storica, ricerca una/uno chef capo partita da introdurre nel team sotto la supervisione della chef Sabrina Macrì. /p pAimo e Nadia Milano, da 60 anni brand di riferimento della cultura gastronomica italiana, è oggi un gruppo guidato dagli chef e imprenditori Alessandro Negrini e Fabio Pisani insieme a Stefania Moroni che include i ristoranti Il Luogo, bBistRo /b, la caffetteria ristorante Voce e un servizio catering. Ognuno dei locali declina in modo diverso questa identità, grazie al lavoro di squadra di oltre 80 addetti. I ristoranti a marchio Aimo e Nadia hanno ricevuto la Certificazione per la Parità di Genere. Le nostre società rispettano le diversità e sono contro ogni forma di discriminazione. /p h3Descrizione del lavoro /h3 ul liSeguire le diverse fasi della mise-en-place quotidiana. /li liCollaborare con le altre partite al fine di garantire un corretto allineamento durante il servizio. /li liAiutare durante il servizio nella preparazione e presentazione. /li liSupportare la chef nella preparazione per la banchettistica e eventuali richieste dei clienti. /li liAcquisire una propria autonomia dopo un periodo di necessario affiancamento. /li liGarantire la corretta pulizia delle superfici e dei contenitori di stoccaggio oltre che dei frigoriferi. /li liGestire con lo chef e i colleghi l’operatività ordinaria e straordinaria. /li /ul h3Qualifiche /h3 ul liAttestato di istituto alberghiero, alta formazione gastronomica o similare. /li liPregresse esperienze nel ruolo. /li liCapacità di lavorare in team. /li /ul h3Informazioni aggiuntive /h3 ul liCCNL Turismo Pubblici Esercizi, L4. /li liAmbiente di lavoro giovane e stimolante. /li liPossibilità di crescita nel gruppo. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr