AURORE DEVELOPMENT SPA cerca RESPONSABILE OPERATIVO DI SALA /BAR

ppIl responsabile operativo di sala/Bar deve: /p pSupervisionare e coordinare le attività operative del locale, coordinando il personale presente formandolo e motivandolo. /p pAssegnare le postazioni e le attività controllando che il servizio proceda correttamente; /p pGestire le priorità nei momenti di maggiore affluenza; /p pSupportare direttamente e attivamente il servizio ai tavoli/banco; /p pVerificare ordine, pulizia e allestimento; /p pControllare il corretto utilizzo delle attrezzature; /p pGestire le piccole problematiche con il cliente; /p pComunicare con cucina, bar, reception e responsabili della struttura; /p pSegnalare al responsabile FB eventuali problemi di personale, attrezzature, merce o servizio. /p pGarantire il rispetto degli standard qualitativi e delle normative igienico-sanitarie (HACCP). /p pMonitorare il livello di soddisfazione degli ospiti, intervenendo con prontezza per assicurare un servizio impeccabile. /p pControllare gli approvvigionamenti, la gestione del magazzino e i flussi di cassa. /p pAutonomia di gestione del personale in forza in collaborazione con l' FB manager /p /p #J-18808-Ljbffr