Responsabile di cucina

Per il punto vendita in San Biagio di Callalta (TV), ricerchiamo un/una  Responsabile di Cucina .

La risorsa sarà il punto di riferimento per la brigata, garantendo l'eccellenza operativa, la gestione dello staff e il rispetto degli standard del brand.

Posizione

Il ruolo prevede la supervisione e la gestione completa delle attività della cucina:

• Coordinamento del team:  Organizzazione dei turni, gestione delle postazioni e motivazione della brigata;
• Qualità e Standard:  Supervisione della preparazione dei piatti per garantire il rispetto rigoroso delle ricette e dei tempi di uscita del brand;
• Gestione Stock e Ordini:  Monitoraggio delle scorte, controllo delle merci in entrata e gestione del food cost;
• HACCP e Sicurezza:  Garanzia del rispetto totale delle normative igienico-sanitarie e della sicurezza sul lavoro.

Requisiti

• Esperienza pregressa consolidata nel ruolo (Capo Partita, Sous Chef o Responsabile) in contesti ristorativi strutturati;
• Leadership, spiccate capacità comunicative e di gestione del personale;
• Forte orientamento al risultato, precisione e resistenza allo stress;
• Ottime doti organizzative e decisionali.

Cosa offriamo & Formazione

• Contratto:  Tempo Determinato (TD) di 6 mesi , finalizzato alla continuità;
• Orario:  Full-Time, 40 ore settimanali  su turni;
• Inquadramento:  CCNL Pubblici Esercizi, 4° Livello .

Inoltre, è prevista una Formazione Iniziale (con contratto già attivo fin dal primo giorno):

• Opzione KM Zero: Presso uno dei punti vendita attivi nella zona di  Venezia/Treviso ;
• Opzione Fuori Regione: Per i candidati disponibili alla mobilità, la formazione potrà svolgersi in un ristorante fuori regione con  copertura totale delle spese di vitto e alloggio a carico dell'azienda per tutto il periodo.
  
   

L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006.