Macellaio/a - Banco Macelleria GDO - Montebelluna

Un'importante società della grande distribuzione organizzata nel Nord-Est Italia, attiva nel commercio al dettaglio di prodotti alimentari e bevande e con oltre 5.000 dipendenti, ricerca un macellaio o una macellaio da inserire nel reparto macelleria di un supermercato a Montebelluna (TV). La posizione è rivolta a professionisti con esperienza concreta nel settore, provenienti dalla GDO, dalla bottega artigianale o dal laboratorio, che desiderino portare il proprio mestiere in un contesto strutturato della grande distribuzione.

Descrizione della Posizione

Il ruolo prevede la gestione autonoma del banco macelleria: dal taglio e dalla preparazione dei prodotti freschi alla realizzazione di elaborati gastronomici, fino alla vendita assistita e al pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti. Il contratto proposto è a tempo determinato della durata di 3 mesi, con possibilità di proroga, su base full time di 40 ore settimanali, distribuito su 5 giorni su 7 nell'arco della settimana — dal lunedì alla domenica — con turni sulla fascia oraria 7:00–21:00 e un giorno di riposo settimanale variabile, definito dal responsabile di reparto.

Mansioni principali

• Porzionare i tagli di carne per la pesatura, il confezionamento e la successiva messa in vendita.
• Preparare specialità gastronomiche a base di carne, quali spiedini, roastbeef, salsicce e simili.
• Allestire e gestire l'esposizione dei prodotti al banco.
• Assistere la clientela, fornendo informazioni e consulenza sui prodotti disponibili.
• Mantenere la pulizia della postazione di lavoro, delle attrezzature e dei piani d'appoggio nel rispetto delle norme HACCP.

Requisiti richiesti

• Esperienza minima di 2 anni in mansioni analoghe (GDO, macelleria artigianale o laboratorio).
• Solida conoscenza delle tecniche di taglio e preparazione della carne.
• Padronanza delle normative igienico-sanitarie HACCP.
• Capacità di utilizzo in sicurezza di coltelleria professionale e attrezzature da macelleria.
• Conoscenza delle procedure di approvvigionamento, trattamento e conservazione delle scorte alimentari.
• Buona padronanza della lingua italiana.
• Approccio professionale e orientato al cliente.
• Attitudine alla collaborazione e al lavoro in team.
• Adeguata resistenza fisica.
• Disponibilità a lavorare su turni dal lunedì alla domenica, con un giorno di riposo settimanale.

Se hai maturato una solida esperienza nel settore e cerchi un'opportunità per mettere a frutto le tue competenze in un contesto della grande distribuzione organizzata, questa posizione fa per te.

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