Restaurant Manager

Situato a Cortina d’Ampezzo, L’Hotel De Len è il luogo ideale per chi sceglie di rendere la propria vacanza una occasione in cui prendersi cura di se stessi, ritrovando spazio e tempo per la cura del corpo e della mente.

Si tratta di un luogo per ritrovarsi in inverno e in estate, riscoprendo il potere rigenerante della montagna, nel massimo rispetto del territorio e delle persone che lo ospitano.

Alla base del progetto vi è quindi una filosofia di sostenibilità e wellbeing profonda, legata a ogni aspetto dell’esperienza dell’ospite.

L’Hotel De Len propone un diverso concetto di ospitalità e benessere, basato su esperienze locali, circondati dallo splendido territorio delle Dolomiti.

Lavorare con noi significa far parte di una grande azienda, in cui si respira aria di famiglia e per questo si viene valorizzati come persone. È sentirsi un po’ a casa, è un’opportunità di crescita.

Da noi successo e potenzialità, sfida e fatica diventano esperienze tangibili: si vive il territorio nella sua essenza più profonda, con il supporto di un team preparato e affiatato.

L’Hotel De Len crede nel lavoro, nella crescita e nelle nuove risorse.

Vuoi esserci anche tu?

Posizione:

Siamo alla ricerca di un/a Restaurant Manager che sappia coordinare e gestire il ristorante dell’Hotel De Len, con attenzione alla qualità del servizio, all’organizzazione del team e all’esperienza degli Ospiti.

La figura sarà responsabile dell’operatività quotidiana del ristorante, dalla pianificazione delle attività alla gestione delle persone, assicurando un servizio curato, attento e in linea con gli standard dell’Hotel. Lavorerà a stretto contatto con la cucina e la Direzione, contribuendo a valorizzare l’offerta ristorativa e a garantire un’esperienza coerente con l’identità dell’Hotel De Len e con il contesto di Cortina.

Cosa farai?

Sarai il punto di riferimento per:

• Gestire l’organizzazione complessiva del ristorante, assicurando il corretto svolgimento delle attività e la qualità del servizio;
• Coordinare il team di sala, organizzando turni, attività e priorità operative in funzione delle esigenze del servizio;
• Curare l’esperienza degli Ospiti, garantendo attenzione, accoglienza e un servizio personalizzato durante tutte le fasi;
• Essere presente durante il servizio, supportando il team e intervenendo nella gestione di eventuali criticità o richieste particolari;
• Collaborare con la cucina e la Direzione nella pianificazione delle attività, nello sviluppo dell’offerta e nel raggiungimento degli obiettivi del ristorante;
• Monitorare la qualità del servizio, raccogliere feedback e individuare opportunità di miglioramento;
• Supervisionare l’organizzazione delle attività di sala, assicurando il rispetto degli standard aziendali e delle procedure operative;
• Gestire le attività di selezione, inserimento, formazione e sviluppo delle risorse, in collaborazione con l’ufficio Talent;
• Monitorare l’andamento operativo ed economico del ristorante, contribuendo al controllo dei costi e all’analisi dei risultati;
• Favorire la collaborazione con gli altri reparti dell’Hotel, contribuendo a garantire un’esperienza fluida e coordinata per gli Ospiti;
• Promuovere un ambiente di lavoro organizzato e collaborativo, valorizzando le persone e contribuendo alla crescita del team.

Requisiti:

Questa opportunità fa per te se:

• Hai maturato esperienza in ruoli di responsabilità nella gestione di un ristorante?

Cerchiamo una persona che abbia già gestito l’organizzazione di un ristorante e il coordinamento di un team di sala, preferibilmente in strutture alberghiere o realtà ristorative di fascia alta.

• Sai organizzare il lavoro e coordinare un team?

La capacità di pianificare turni, distribuire le attività e gestire le priorità operative è fondamentale per garantire efficienza, continuità e qualità del servizio.

• Hai una forte attenzione all’esperienza dell’Ospite?

Cerchiamo una persona attenta all’accoglienza, alla cura del dettaglio e alla qualità della relazione, capace di garantire un servizio personalizzato e in linea con il contesto di un Hotel di alta gamma.

• Ti senti a tuo agio nel prendere decisioni e gestire situazioni impreviste?

Il ruolo richiede autonomia, capacità di problem solving e lucidità nella gestione delle criticità, mantenendo sempre un approccio orientato alla qualità del servizio e alla soddisfazione dell’Ospite.

• Hai dimestichezza con la gestione dei risultati e il controllo dei costi?

È importante saper monitorare l’andamento del ristorante, analizzare i principali indicatori operativi ed economici e individuare eventuali azioni di miglioramento.

• Sai collaborare con la cucina e con gli altri reparti dell’Hotel?

La capacità di comunicare e lavorare in sinergia con le diverse funzioni è essenziale per garantire un’organizzazione efficace e un’esperienza coerente per gli Ospiti.

• Comunichi fluentemente in italiano e inglese?

La conoscenza di entrambe le lingue è fondamentale per relazionarsi con gli Ospiti e con i diversi interlocutori dell’Hotel. La conoscenza di ulteriori lingue rappresenta un valore aggiunto.

• Sei una persona presente, organizzata e attenta alle persone?

Cerchiamo una figura capace di guidare il team con l’esempio, favorire un ambiente di lavoro collaborativo e contribuire alla crescita professionale delle proprie risorse.

• Hai una forte passione per la ristorazione e per l’Hospitality?

La sensibilità per il servizio, l’interesse per il mondo della ristorazione e la volontà di contribuire a un’esperienza di qualità sono elementi fondamentali per il ruolo.

Altre informazioni:

Da noi troverai un insieme di iniziative e attenzioni quotidiane pensate per valorizzare le persone, promuovere il benessere e costruire un clima di lavoro equo, inclusivo e autentico, tra cui:

• Equità retributiva : Crediamo fermamente nell'equità salariale e ci impegniamo a garantire che ogni membro del nostro staff riceva una retribuzione giusta e competitiva.
• Staff house : a seconda delle esigenze, offriamo una staff house situata nelle vicinanze, garantendo comfort e comodità per le nostre persone durante il loro periodo di lavoro.
• Mensa aziendale : Durante l’orario di lavoro, pasti gratuiti, equilibrati e nutrienti.
• Corporate benefits : Sconti e agevolazioni su vari servizi e prodotti (viaggi, abbigliamento, arredamento ecc), esclusivamente dedicati a noi.
• Family & Friends benefits : Sconti speciali per familiari e amici presso il nostro Gruppo, perché vogliamo che anche i tuoi cari possano conoscere la nostra ospitalità.
• Assorbenti gratuiti : Per garantire il benessere e il comfort del nostro staff femminile.
• Sportello d'ascolto psicologo : Accesso a consulenze psicologiche gratuite per il supporto del benessere mentale, per noi e i nostri familiari.
• Regali di compleanno: Adoriamo festeggiare i compleanni delle nostre persone con piccoli doni.
• Staff party : Momenti di condivisione per divertirci insieme e creare un team ancora più unito.
• Egnazia Baby : Un piccolo pensiero dedicato alle nostre persone che diventano genitori, per celebrare l’arrivo di un nuovo membro della famiglia.

Per questa posizione è prevista una RAL compresa tra € 37.000 e € 42.000, definita in base al background, alle competenze e alle responsabilità richieste dal ruolo. Il posizionamento all'interno della fascia retributiva sarà determinato attraverso criteri oggettivi e coerenti con il ruolo.

Per noi non contano età, genere, nazionalità, orientamento o provenienza. Crediamo nel valore delle persone, delle loro unicità e del contributo che ciascuna può portare a un progetto costruito insieme.