Food and Beverage Night Manager

Perugia, Umbria, Italia

Company: JR Italy Client / Employer: Ostello Bello

Ostello Bello è molto più di una realtà nel mondo dell’ospitalità: è un luogo di incontro, di scambio e di connessione tra persone provenienti da tutto il mondo. Oggi il gruppo conta 11 ostelli in diverse città italiane, ognuno con una forte identità locale ma un comune spirito: far sentire ogni ospite parte di qualcosa. Siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager da inserire nel nostro ufficio centrale, con la responsabilità di supervisionare, sviluppare e standardizzare l’offerta F&B all’interno delle strutture del gruppo. Il ruolo prevede una forte componente strategica e operativa e una responsabilità diretta su 4–5 bar. Sarà fondamentale una presenza costante sul campo, attraverso frequenti trasferte negli ostelli di competenza, per garantire non solo il rispetto degli standard, ma anche la trasmissione dei valori che rendono unica l’esperienza Ostello Bello. In Ostello Bello il Food & Beverage non è solo servizio: è uno strumento per creare atmosfera, connessioni e momenti condivisi. Trasformare bar e spazi F&B in luoghi vivi e inclusivi, dove le persone si incontrano naturalmente. Stimolare interazioni, relazioni e un senso di comunità tra viaggiatori e staff. Trasmettere ai team lo spirito del nostro motto: “questa casa non è un albergo”.

• Definire e implementare la strategia Food & Beverage del gruppo
• Supervisionare direttamente la gestione di 4–5 bar nelle diverse strutture
• Viaggiare regolarmente tra gli ostelli assegnati, assicurando il rispetto di standard, qualità e identità del brand
• Monitorare e ottimizzare le performance economiche (food cost, beverage cost, margini e ricavi)
• Supportare attivamente le strutture nelle operazioni quotidiane
• Guidare, formare e ispirare team diversi, creando ambienti di lavoro positivi e collaborativi
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP)

• Esperienza di almeno 4–6 anni in ruoli F&B, preferibilmente multi‑unit o hospitality
• Ottima conoscenza della gestione economica F&B