CHEF DE PARTIE

Una struttura alberghiera a 4 stelle di respiro internazionale, situata in posizione strategica nei pressi dell'aeroporto di Milano Malpensa, è attualmente alla ricerca di uno:
CHEF DE PARTIE

Requisiti:

Esperienza di almeno 3 anni nella funzione di chef de partie, ricoprendo partite diverse;
Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali;
Conoscenza approfondità metodi di conservazione e rigenerazione alimenti;
Senso di responsabilità e Team Player;
Disponibilità lavoro su turni;

Principali mansioni:

Selezionare la qualità degli alimenti
compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa.
Verificare qualità e quantità di mise en place
Eseguire la preparazioni delle ricette in base alle disposizioni dello Chef
Seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard
Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù.
Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.

Si Offre:

- Contratto di lavoro full time a tempo determinato della durata di 6 mesi, con concrete possibilità di proroga. Inquadramento previsto al Livello C1, con una RAL tra 23.892,26 a 27,100.00 a seconda dell'esperienza;
- Benefit aziendali;
- Mensa aziendale.

 

Annuncio valido fino a: 31-Aug-2026

by helplavoro.it