Cuoco Capo Partita Garde Manger - Stagione estiva 2026
Hosco.com
Almar Timi Ama, prestigiosa struttura nei pressi di Villasimius (SU) e parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un/a Cuoco Capo Partita Garde Manger
Come Chef de Partie Garde Manger , sarai il cuore pulsante della nostra linea fredda. Non cerchiamo solo un esecutore, ma un professionista che sappia dare valore a ogni piatto attraverso freschezza, tecnica e un tocco di creatività personale. Di cosa ti occuperai:- Sarai tu a gestire la preparazione di antipasti, insalate gourmet, salse e crudité di carne e pesce. La qualità del prodotto grezzo deve essere sempre la tua priorità
- In questa partita l'estetica è importante e ci aspettiamo un impiattamento curato e preciso ma che mostri anche la tua mano
- Dovrai organizzare il lavoro per garantire un servizio fluido, gestendo con intelligenza la rotazione delle materie prime
- Monitorare la freschezza e ridurre gli sprechi non è solo una questione di food cost, e vogliamo qualcuno che sappia valorizzare ogni ingrediente
- La pulizia del banco e delle celle è il tuo biglietto da visita. Il rispetto delle normative HACCP deve essere per te un'abitudine naturale, non un obbligo
- Guiderai i commis della tua partita, trasmettendo loro il tuo sapere e aiutandoli a crescere professionalmente in un ambiente di sana collaborazione
Chi cerchiamo:
Una persona con esperienza nella partita e con padronanza della linea fredda, con occhio particolare al dettaglio. La capacità organizzativa è fondamentale per avere una partita che gira bene, in maniera ordinata. Il tuo stile di comunicazione deve essere assertivo e rispettoso.
- Contratto a tempo determinato full time stagionale
- Retribuzione mensile 2200-2400, Livello C2 del CCNL Industria Turistica AICA
- Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
- Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta
- Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni
- Mensa
- Possibilità di alloggio condiviso
Offerta di lavoro pubblicata 24 giorni fa
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