CUOCHI/E CAPO PARTITA EXTRA

e-work SpA, sede di Roma, cerca CUOCHI/E CAPO PARTITA EXTRA.

Per prestigiose strutture alberghiere 4 e 5 stelle situate a Milano, selezioniamo Cuochi/e Capo Partita Extra con disponibilità immediata da inserire all'interno di contesti esclusivi, caratterizzati da elevati standard qualitativi e da una forte attenzione all'eccellenza del servizio.

Posizione:

• Gestire in autonomia la propria partita (antipasti, primi, secondi, pasticceria o altra sezione assegnata).
• Curare la preparazione, la cottura e l'impiattamento delle pietanze secondo gli standard qualitativi della struttura.
• Organizzare e coordinare le attività dei commis e del personale di supporto assegnato.
• Verificare la corretta conservazione delle materie prime e il rispetto delle procedure HACCP.
• Collaborare con l'Executive Chef e il Sous Chef nella gestione operativa del servizio.
• Garantire ordine, pulizia e corretta gestione delle attrezzature di cucina.
• Contribuire al mantenimento degli elevati standard di qualità richiesti dall'hotellerie di lusso.

Requisiti:

• Esperienza pregressa nel ruolo.
• Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura.
• Capacità organizzative e di gestione del lavoro sotto pressione.
• Attitudine al lavoro di squadra, flessibilità e orientamento alla qualità del servizio.
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie HACCP.

Altre informazioni:

Inquadramento e retribuzione:

• Contratto di lavoro in somministrazione con inserimenti extra;
• Applicazione del CCNL Turismo ;
• Retribuzione oraria compresa tra € 9,00 e € 10,00 lordi/ora , in base alle mansioni assegnate.

Luogo di lavoro: Milano

#ewhoreca

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.

I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi del GDPR - Regolamento UE 2016/679 - all'indirizzo web: