Sous Chef
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Il Double Tree by Hilton Roma Monti, sito nel quartiere Monti e facente parte del gruppo HNH Hospitality, sta ricercando un* Sous Chef , in grado di inserirsi all'interno della brigata di cucina, che lavora per più outlet. La figura riporta direttamente allo Chef e ne fa le veci in sua assenza. Di cosa ti occuperai:
- Supervisionerai e affiancherai i capi partita ed i commis nella preparazione dei piatti
- Assicurerai che il team lavori in maniera fluida e secondo gli standard previsti
- Collaborerai con lo chef nella gestione e organizzazione del team, oltre alla definizione del menu, e nel riassortimento dei prodotti e attrezzature
- Assisterai lo Chef nella gestione della squadra, dall'inserimento dei nuovi colleghi, alla formazione, alla motivazione e crescita
- Hai esperienza nel ruolo di almeno due anni e/o esperienza pluriennale come capopartita in diverse partite, in hotel della stessa categoria, che prevedono sia servizio à La carte sia banqueting
- Possiedi un ottimo spirito di osservazione e particolari doti organizzative, che saranno necessarie per gestire la squadra durante il servizio e pianificarne il lavoro
- Sei cosciente che le relazioni con il team, i colleghi degli altri reparti e i fornitori sono fondamentali per esercitare il ruolo, per questo vogliamo incontrare persone con buone doti comunicative
- Per noi è importante che leadership sia esercitata con l'esempio.
- Contratto a tempo determinato a scopo stabilizzazione con retribuzione commisurata all'esperienza dimostrata
- Premio variabile legato all eventuale raggiungimento degli obiettivi dell'hotel
- Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate
- Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta
- Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica
- Indennità per le settimane lavorate su 6 giorni
Offerta di lavoro pubblicata 8 ore fa
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