Chef de Partie
Hosco.com
Per la nostra brigata di cucina, ricerchiamo un esperto e motivato Chef de Partie. La figura sarà responsabile della gestione autonoma di una specifica partita (primi, secondi, carne o pesce), garantendo la massima qualità delle preparazioni e il rispetto degli standard culinari della struttura.
AMBITO DI APPLICAZIONE Organizzare e gestire la propria area di competenza in cucina, dalla preparazione della linea al servizio, assicurando efficienza, qualità costante e rispetto delle tempistiche durante i servizi di pranzo e cena.
OBIETTIVI GENERALI Il compito è svolto in modo soddisfacente quando:
- I piatti della propria partita sono preparati e presentati in modo impeccabile, nel rispetto delle schede tecniche.
- La linea è sempre organizzata, rifornita e pronta per il servizio.
- Le normative igienico-sanitarie (HACCP) sono applicate rigorosamente.
- Viene fornita una guida efficace e costruttiva ai Commis di cucina assegnati alla partita.
PRINCIPALI RESPONSABILITÀ
- Operatività in Cucina: Preparazione, cottura e impiattamento delle pietanze relative alla propria partita.
- Gestione Linea: Controllo quotidiano delle scorte, preparazione della mise en place e compilazione degli ordini per il Sous Chef.
- Coordinamento: Supervisione e formazione dei Commis de Partie e degli stagisti affiancati.
- Controllo Qualità: Verifica della freschezza delle materie prime e riduzione degli sprechi alimentari (Food Cost).
- Igiene: Pulizia profonda e sanificazione delle attrezzature e delle celle frigorifere di competenza.
REQUISITI:
- Esperienza: Esperienza pregressa di almeno 2/3 anni nel ruolo in hotel 4/5 stelle o ristoranti di alto livello.
- Competenze Tecniche: Solida conoscenza delle tecniche di cottura tradizionali e moderne.
- Soft Skills: Capacità di lavorare sotto stress, precisione, pulizia e forte spirito di squadra.
BENEFIT:
- Mensa aziendale.
- Divise fornite e servizio lavanderia.
- Possibilità di alloggio.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Stagionale
Benefit:
- Alloggio
by helplavoro.it
Offerta di lavoro pubblicata 19 ore fa
Offerte di lavoro simili
- ...terzo all'Experimental Cocktail Club, il nuovo signature bar del gruppo dopo quelli di Parigi e Londra. IL RUOLO Lo/la Chef de Partie è responsabile della preparazione e dell’invio dei piatti della propria partita, nel rispetto degli standard di qualità e igiene...ConsigliatoLavoro stagionaleWeekendTurno di pomeridiano
- ...esaltando i tesori della penisola. Al centro di questa importante tappa, siamo alla ricerca di un/una motivato e talentuoso Chef de Partie, pronto/a a cogliere questa opportunità e ad unirsi a noi in questa avventura! Principali Attività: Preparare la propria...Consigliato
- ...The Palace Company Europe è alla ricerca di un/a Chef de Partie altamente qualificato/a, al fine di garantire l’eccellenza e la qualità del ristorante situato all’interno del prestigioso Baglioni Hotel Luna , struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore storico di...ConsigliatoTempo pienoTempo determinatoTurniWeekend
- ...Quale sarà la tua missione? In qualità di Chef de Partie , supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel. Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato...ConsigliatoOrario flessibile
Hosco.com
Venezia15 giorni fa 800 - 1.200 €/mese
Cuoco di Mensa ATTAL Group - Filiale di Mestre ricerca per importante realtà cliente operante nel settore della Ristorazione Collettiva un/a Cuoco/a di Mensa da inserire presso la sede di Mestre (Venezia) . Mansioni e Responsabilità La risorsa selezionata...ConsigliatoPaga orariaTemporaneoPart-timeSomministrazioneTempo determinatoWeekend30 h/sett.Turno di giornoOrario flessibile- ...qualitativi. Organizzare il lavoro della partita assegnata, coordinando colleghi e tempistiche. Collaborare a stretto contatto con lo Chef e la brigata, assicurando armonia e precisione in ogni fase di servizio. Preparare pietanze destinate anche a buffet e banchetti,...Tempo pienoTempo determinato
HNH Hospitality Spa
Venezia6 ore fa 1.600 - 2.000 €/mese
...OSMOSI S.p.A., filiale di Mestre , ricerca per prestigioso Hotel Luxury situato a Venezia : CHEF DE PARTIE – CAPO PARTITA Per prestigioso Hotel Luxury nel cuore di Venezia, siamo alla ricerca di 4 Chef de Partie (Capo Partita) da inserire all'interno della...Tempo pienoTempo determinatoTurni- ...In qualità di Sous Chef , ti impegnerai a fornire ai nostri ospiti un servizio, una qualità e un valore eccezionali. Aiuterai... ...stiamo cercando? Almeno 2-3 anni di esperienza come Chef de Partie, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili...TurniOrario flessibile
Hosco.com
Venezia19 giorni fa - L'hotel voco Venice Mestre - the Quid , nei pressi del centro commerciale Porte di Mestre e parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Commis di Cucina. Di cosa ti occuperai: Preparare e dosare gli ingredienti Predisporre le preparazioni di base...Tempo determinato
Hosco.com
Venezia7 giorni fa - L'hotel Indigo Venice - Sant'Elena, sito in zona Biennale e facente parte del gruppo HNH Hospitality, ricerca un/una Chef di cucina che sappia gestire in autonomia la cucina dell'Hotel. Come Chef di questa struttura riferirai e collaborerai con il Restaurant Manager...Tempo determinatoTurniTurno unicoTurno di pomeridiano
HNH Hospitality Spa
Venezia20 giorni fa 1.200 - 1.600 €/mese
Quojobis spa, seleziona per azienda leader nel settore della ristorazione collettiva CAPO CUOCO/A La risorsa lavorerà all'interno della brigata di cucina e supporterà nelle attività quotidiane all'interno della cucina di una mensa. Si richiede: ...Tempo pienoTempo determinatoDisponibilità immediataDal lunedì al venerdì8,94 €/ora
Profilo Sei alla ricerca di una nuova opportunità nel settore della ristorazione? Hai già esperienza come aiuto cuoco/a? Questo potrebbe essere l'annuncio giusto per te! Siamo alla ricerca della figura di un/a AIUTO CUOCO/A presso Centro Cottura situato a San ...Paga orariaPart-timeDisponibilità immediataTurniDal lunedì al venerdì20 h/sett.800 - 1.200 €/mese
AIUTO CUOCO/A – VENEZIA HumanGest , società specializzata nella ricerca e selezione del personale, ricerca un/una Aiuto Cuoco/a da inserire presso una struttura situata a Venezia , per sostituzione temporanea di personale assente per lunga malattia. La risorsa...TemporaneoPart-timeSomministrazioneDisponibilità immediata25 h/sett.14.000 € - 17.000 €
Randstad Italia, filiale di Mestre, ricerca per solida realtà nel settore della ristorazione collettiva un: AIUTO CUOCO (f/m/nb) Sei appassionato di cucina, hai ottime doti organizzative e cerchi un ambiente di lavoro dinamico? Questa è l'opportunità giusta per te...9,11 €/ora
MISTERTEMP agenzia per il lavoro filiale di Treviso è alla ricerca di un/a AIUTO CUOCO/A per centro di cottura a MARGHERA (VE). Le mansioni previste: -gestire e organizzare la cella frigorifera -pulire e tagliare ingredienti basilari per qualsiasi ricetta: pesce...Impiego permanenteMisterTemp' Agenzia per il Lavoro HQ
Venezia19 ore fa1.580 €/mese
Synergie Italia Spa, filiale di Padova direzionale, ricerca per azienda operante nel settore della ristorazione collettiva un/una: AIUTO CUOCO/A o CUOCO/A Posizione: Le risorse si occuperanno della preparazione e cottura dei pasti all'interno di una struttura...Tempo pienoImpiego permanenteSomministrazioneDisponibilità immediataTurni25 h/sett.- ...per strutture alberghiere e ristoranti di Venezia: ~ Executive Chef; ~Sous Chef; ~Chef di Partita; ~Commis di Cucina; ~... ...gerarchie di cucina, seguendo le indicazioni di Chef, Sous Chef e Chef de Partie. Skill e Professionalità Esperienza pregressa, anche...TurniWeekend
- ...per strutture alberghiere e ristoranti di Venezia: ~ Executive Chef; ~Sous Chef; ~Chef di Partita; ~Commis di Cucina; ~... ...gerarchie di cucina, seguendo le indicazioni di Chef, Sous Chef e Chef de Partie. Skill e Professionalità Esperienza pregressa, anche...TurniWeekend
- MAW S.p.A. agenzia per il lavoro, Filiale di Mestre seleziona AIUTO CUCINA per catena di fast food a Marcon (VE).Mansioni principali:Preparazione e lavorazione della materia primaImpanatura e frittura dei prodotti.Movime...Tempo determinato
1.763 €/mese
...attenzione alla qualità Data inizio prevista: 16/09/2026 Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef Città: Venezia (Venezia) Disponibilità oraria: ~ Full Time Retribuzione: 1763/Oraria I candidati, nel rispetto del...Tempo pienoLavoro stagionaleWeekendTurno di giorno20.882 € - 23.200 €
Sede: Old Wild West Marcon Tipologia contrattuale: Contratto a tempo determinato Tipologia oraria: Part-time Inquadramento: 6° - 5° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell...Part-timeTempo determinatoTurniWeekend24 h/sett.Orario flessibile18 h/sett.20 h/sett.- Sede: Old Wild West Marghera Inquadramento: 4° - 3° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere. Tipologia...Tempo pienoTempo determinatoWeekend40 h/sett.
1.763 €/mese
Adecco – Filiale T&T Malpensa, per multinazionale del catering aeroportuale, ricerca CUOCHI per il centro cottura limitrofo all'Aeroporto di Venezia Di cosa ti occuperai: Entrerai nel team cucina del centro cottura aeroportuale, dove preparerai pasti destinati ai ...Tempo pienoLavoro stagionaleWeekendTurno di giorno- Dalla prima infanzia alla terza età, Codess Sociale si propone, con scopo mutualistico e senza fine di lucro, di promuovere servizi socio assistenziali, sanitari ed educativi per la persona. I nostri operatori si pongono al suo fianco, si mettono nei suoi panni, mettono...Tempo pienoTurni38 h/sett.
1.500 - 1.700 €/mese
CUOCO/A – PUB/BIRRERIA Per una realtà di ristorazione situata a Martellago (VE) , siamo alla ricerca di un/una CUOCO/A da inserire all’interno della cucina. La persona si occuperà della preparazione e gestione del servizio, lavorando su una proposta che combina...TurniTurno di pomeridiano- Synergie Italia Spa, filiale di Padova direzionale, ricerca per azienda operante nel settore della ristorazione collettiva un/una: CUOCO/A Posizione: La risorsa si occuperà, con una certa autonomia operativa, della preparazione dei pasti e gestione del...SomministrazioneDisponibilità immediataTurni35 h/sett.Turno di giorno
- ...riposo garantito. Requisiti: CAPACITA' DI PRODUZIONE DEI PIATTI IN COLLABORAZIONE CON LA BRIGATA DI CUICINA COOORDINATA DALLO CHEF. ·GARANTIRE UNA CORRETTA GESTIONE DEI FLUSSI DI MAGAZZINO E DELLO STOCCAGGIO DELLA MERCE GARANTIRE LA CORRETTA APPLICAZIONE...Disponibilità immediataTurni
- Synergie Italia Spa, filiale di Padova direzionale, ricerca per azienda operante nel settore della ristorazione collettiva un/una: CUOCO/A Posizione La risorsa si occuperà, con una certa autonomia operativa, della preparazione dei pasti e gestione del team...SomministrazioneDisponibilità immediataTurni35 h/sett.Turno di giorno
Synergie Sede
Venezia1 giorno fa 23.000 € - 30.000 €
Il Gruppo Rossetto , società attiva nel settore della grande distribuzione alimentare dal 1965 ed in costante sviluppo, con 29 punti vendita tra ipermercati e supermercati in 11 province di Veneto, Lombardia ed Emilia-Romagna, e circa 2.800 collaboratori , ricerca ...Tempo pienoOrario flessibile- Punto di riferimento della ristorazione del litorale di Cavallino-Treporti il ristorante “La Tenuta” di Cavallino offre un’esperienza culinaria che affonda le radici nel territorio, abbinando piatti della tradizione contadina a piatti di pesce arrivando fino alla pizza...TurniWeekend
