Club Room (F&B) Supervisor

Qual è lo scopo del ruolo?

Assumere la piena responsabilità della gestione di un’operatività "Front of House" efficace e garantire ai nostri soci un’eccellente esperienza nel "Clubroom", in ogni momento e ogni giorno.

Questo viene raggiunto attraverso:

• Quando possibile, lavorare su turni opposti rispetto al Clubroom Manager, al fine di massimizzare la presenza della Leadership all’interno del Clubroom.
• Effettuare un giro completo del reparto, interagendo con i soci e verificando/intervenendo su: pulizia; manutenzione; salute e sicurezza; comunicazioni del Club; corretta applicazione, da parte del team, delle modalità operative previste per il reparto.
• Effettuare i controlli di due diligence relativi all’igiene e alla corretta tenuta della documentazione, ad esempio il "KRKB" e il "Food Safety Self-Assessment", assicurandosi che vengano intraprese le eventuali azioni correttive.
• Esaminare i risultati del "Feedback Tablet" relativi al giorno precedente, valorizzando i risultati positivi e assicurando l’adozione di azioni correttive nelle aree che richiedono miglioramento.
• Consultare il "Feedback Manager Portal" per verificare il rispetto del KPI relativo alla risoluzione entro 48 ore.
• Pianificare il turno sulla base dei punti di forza e delle aree di miglioramento del team, al fine di garantire un servizio eccellente; assicurarsi che tutto il team conosca il proprio ruolo durante il turno, definendo obiettivi chiari da raggiungere e riconoscendo e celebrando le prestazioni che superano le aspettative.
• Guidare il turno assicurandosi che il team gestisca tutti gli ordini secondo le specifiche e nei tempi concordati, in linea con gli standard dei David Lloyd Clubs. Fornire coaching e feedback immediati per migliorare la conoscenza dei prodotti e la qualità del servizio offerto ai soci.
• Supportare il Clubroom Manager nello svolgimento delle attività operative, garantendo il corretto funzionamento del reparto.

Attività quotidiane:

• Effettuare un giro completo del reparto, interagendo con i soci e verificando/intervenendo su: pulizia; manutenzione; salute e sicurezza; comunicazioni del Club; corretta applicazione, da parte del team, delle modalità operative previste per il reparto.
• Effettuare i controlli di due diligence relativi all’igiene e alla corretta tenuta della documentazione, ad esempio il "KRKB" e il "Food Safety Self-Assessment", assicurandosi che vengano intraprese le eventuali azioni correttive.
• Esaminare i risultati del "Feedback Tablet" relativi al giorno precedente, valorizzando i risultati positivi e assicurando l’adozione di azioni correttive nelle aree che richiedono miglioramento.
• Consultare il "Feedback Manager Portal" per verificare il rispetto del KPI relativo alla risoluzione entro 48 ore.
• Pianificare il turno sulla base dei punti di forza e delle aree di miglioramento del team, al fine di garantire un servizio eccellente; assicurarsi che tutto il team conosca il proprio ruolo durante il turno, definendo obiettivi chiari da raggiungere e riconoscendo e celebrando le prestazioni che superano le aspettative.
• Guidare il turno assicurandosi che il team gestisca tutti gli ordini secondo le specifiche e nei tempi concordati, in linea con gli standard dei David Lloyd Clubs. Fornire coaching e feedback immediati per migliorare la conoscenza dei prodotti e la qualità del servizio offerto ai soci.
• Supportare il Clubroom Manager nello svolgimento delle attività operative, garantendo il corretto funzionamento del reparto.

Attività settimanali:

• Verificare i turni del reparto in relazione alla labour productivity, assicurando livelli di personale adeguati a massimizzare i ricavi e garantire un’eccellente esperienza ai membri nel Clubroom.
• Completare il "NSF self-assessment" settimanale e condividere il risultato con l’Assistant General Manager/General Manager.
• Esaminare i risultati e i feedback del "Mystery ", osservando il team per verificare che le azioni concordate siano state implementate e promuovendo una cultura in cui l’eccellenza del servizio sia attesa e valorizzata.
• Verificare tutte le comunicazioni attualmente presenti nel Club e i contenuti social media programmati, assicurandosi che siano conformi agli standard dei David Lloyd Clubs.
• Assicurarsi che tutte le attività e gli eventi per i soci programmati nel Club siano organizzati e realizzati correttamente, garantendo ai membri la migliore esperienza possibile.
• Verificare che le problematiche di pulizia e manutenzione segnalate nella settimana precedente siano state risolte.
• Supportare il Clubroom Manager nello svolgimento delle attività operative necessarie a garantire il corretto funzionamento del reparto.

Attività mensili:

• Partecipare a un incontro one-to-one con il proprio Line Manager per esaminare i risultati del mese e concordare le azioni per il mese successivo.
• Svolgere un incontro one-to-one con ogni componente del team, focalizzato sui comportamenti DL e sugli standard di servizio attesi, fornendo feedback chiari, valorizzando i risultati positivi e concordando eventuali azioni di miglioramento. Assicurarsi che tutta la documentazione venga caricata sul Gestionale presenze.
• Organizzare una riunione di reparto per condividere i risultati del mese e aggiornare il team sulle azioni in corso.
• Esaminare con il Clubroom Manager i turni del periodo successivo, assicurando livelli di risorse adeguati ai ricavi e alla labour productivity, così da garantire un’eccellente esperienza di servizio ai soci.
• Supportare il Clubroom Manager nello svolgimento delle attività operative necessarie a garantire il corretto funzionamento del reparto.

Formazione:

Attraverso il processo di Development Plan, svolgere la formazione necessaria per acquisire le competenze richieste a ricoprire efficacemente il proprio ruolo e assicurarsi che il proprio team disponga di un piano formativo chiaro.