Maitre Fine Dining

MAÎTRE – Fine Dining Restaurant Ristorante Eaté | The Sense Experience Resort Il The Sense Experience Resort 5* di Follonica, struttura parte del Gruppo Icon Collection, è pronto ad accogliere un Maître per il ristorante Eaté, concept gastronomico fine dining che esprime una cucina contemporanea profondamente legata al territorio, alla stagionalità e alla valorizzazione della materia prima. Il ristorante si distingue per un’esperienza culinaria di alto livello, caratterizzata da attenzione al dettaglio, eleganza del servizio e standard qualitativi orientati alla ristorazione fine dining di livello internazionale. Il ruolo Il/La Maître sarà responsabile della gestione della sala e del coordinamento del team di servizio, garantendo un’esperienza gastronomica impeccabile per gli ospiti e contribuendo alla crescita e al posizionamento del ristorante. In particolare si occuperà di: Coordinare e supervisionare il servizio di sala nel rispetto degli standard fine dining Accogliere e accompagnare gli ospiti garantendo un’esperienza di alto livello Gestire e formare il team di sala, organizzando turni e attività operative Collaborare in modo sinergico con lo Chef e la brigata di cucina Curare la mise en place e la qualità del servizio in ogni dettaglio Presentare menu, percorsi degustazione e carta dei vini Monitorare la soddisfazione degli ospiti e gestire eventuali richieste o esigenze speciali Requisiti Esperienza pregressa nel ruolo di Maître o Assistant Maître in ristoranti fine dining o strutture di alto livello Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio di sala e dell’etichetta dell’ospitalità internazionale Ottima conoscenza della lingua inglese (una seconda lingua costituisce titolo preferenziale) Leadership, eleganza professionale e forte orientamento all’ospite Capacità organizzative e attenzione al dettaglio Passione per l’alta ristorazione e per la valorizzazione della materia prima Cosa offriamo Inserimento in un progetto gastronomico di alto livello Ambiente professionale orientato all’eccellenza e alla crescita Opportunità di sviluppo all’interno delle strutture Icon Collection Contratto in linea con l’esperienza del candidato – CCNL Turismo Benefit aziendali Giorno libero extra per il compleanno Wi-Fi gratuito negli alloggi Cambio settimanale biancheria letto/bagno Premio segnalazione nuovi collaboratori Utilizzo gratuito biciclette aziendali Possibilità di auto aziendale nei giorni off (secondo regolamento interno) Mensa aziendale anche nei giorni di riposo Wi-Fi dedicato in struttura Sede di lavoro The Sense Experience Resort – Follonica (GR)