Bartender-Barlady (Hotel 5L Milano)

ppbRituali /b, brand di Ali Professional per il settore Lifestyle, per Hotel 5*L di Milano ricerca la figura di: bBartender/Barman/Barmaid /b /p pLa figura si occuperà di preparare e servire bevande e cocktail secondo le ricette e gli standard della struttura, gestire la cassa, allestire e mantenere la pulizia e l'ordine del banco bar, delle attrezzature e della sala, garantendo un'accoglienza ed un servizio al cliente cortese, professionale ed efficiente.br/ /p h3Cosa farai /h3 h31. Servizio Bar, Cocktail Beverage /h3 pbPreparazione e Mixology: /b Preparare ordinazioni di bevande e cocktail per gli ospiti applicando scrupolosamente le ricette e i sistemi di misurazione aziendali; preparare guarnizioni fresche e curare la presentazione. /p pbServizio Vino e Champagne: /b Prelevare, aprire e servire bottiglie di vino e champagne garantendo la massima soddisfazione dell'ospite. /p pbSomministrazione Responsabile: /b Rispettare le procedure e la normativa vigente in materia di somministrazione responsabile di alcolici (es. orari di last call, protocolli TIPs/CARE). /p h32. Gestione dell'Ospite e Comunicazione /h3 pbAccoglienza e Cura dell'Ospite: /b Accogliere e salutare ogni ospite in modo cordiale e professionale, anticipando le esigenze di servizio e fornendo informazioni sulla struttura e sulle attrazioni locali. /p pbGestione delle Richieste: /b Ascoltare attivamente e rispondere con prontezza alle esigenze o segnalazioni dei clienti per costruire un rapporto di fiducia ed eccellenza nel servizio. /p h33. Operatività del Bar, Pulizia e Allestimento /h3 pbSetup e Pulizia: /b Allestire la postazione bar, mantenere la pulizia costante delle aree di lavoro (clean-as-you-go), delle attrezzature (linee CO2, serbatoi soda, pistole spillatrici, scarichi) e dei tavoli. /p pbGestione Scorte e Magazzino: /b Rifornire costantemente ghiaccio, bicchieri e forniture di carta; richiedere il reintegro dei prodotti e trasportarli dal magazzino al bar. /p pbSbarazzo e Lavaggio: /b Rimuovere i materiali usati dal banco e dai tavoli, lavarli e riposizionare tutto nelle aree designate. /p h34. Operazioni di Cassa, Chiusura e Sicurezza /h3 pbGestione Cassa e Incassi: /b Processare i pagamenti, effettuare il conteggio del fondo cassa a fine turno, redigere i report di cassa. /p pbProcedure di Chiusura: /b Completare le mansioni di chiusura (stoccaggio dei prodotti riutilizzabili, pulizia e igienizzazione completa, chiusura a chiave di frigoriferi, armadi e magazzini, spegnimento luci e compilazione checklist). /p ulliPregressa esperienza nel ruolo di Bartender/Barlady maturata all'interno di cocktail bar di alto livello, ristoranti gourmet e/o strutture alberghiere di lusso. /liliSolida conoscenza delle ricette classiche, delle tecniche di miscelazione e del servizio di vini e champagne. /liliOttima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di una seconda lingua straniera costituisce un plus). /liliFlessibilità e idoneità ai requisiti fisici della mansione (capacità di movimentare carichi fino a 11 kg e di stare in piedi/in movimento per tempi prolungati). /liliOttime doti relazionali, orientamento al cliente e propensione al lavoro di squadra. /li /ul ulliAssunzione diretta presso l’azienda cliente, CCNL Turismo (14 mensilità). /lili5 giorni su 7, turno unico. /lilibRAL: /b 24.000 - 27.000€. /liliAppartenenza al marchio di ospitalità più grande al mondo: questo significa opportunità di promozione nazionali e internazionali per i candidati meritevoli. /liliProgrammi di formazione e sviluppo di alto livello, pensati per affinare le tue competenze e aiutarti a crescere all'interno del gruppo. /li /ul pbSede di lavoro: /b Milano, zona Montenapoleone /p p#RITUALIPROFESSIONALJOBS /p /p #J-18808-Ljbffr