Chef de Partie per Resort di Lusso ad Otranto

YesWeWork seleziona uno Chef de Partie per un rinomato resort situato nella splendida località di Alimini, nel territorio di Otranto , per conto di una società leader nel settore dell’ospitalità, proprietaria di diverse strutture ricettive di alto livello.

Posizione:

La figura ricercata opererà all’interno di una brigata strutturata, assumendo la piena responsabilità della propria partita e garantendo standard qualitativi coerenti con un contesto di ristorazione d’eccellenza. Il ruolo prevede il coordinamento di risorse junior e una costante attenzione alla qualità delle materie prime, in un ambiente dinamico che richiede precisione, rigore e passione per la cucina di livello.

L’impiego è previsto su base stagionale, con orario full time distribuito dal martedì alla domenica e un giorno di riposo a rotazione.

Mansioni principali:

• Garantire la qualità delle materie prime impiegate nella propria linea di riferimento
• Coordinare e supervisionare i commis di cucina assegnati alla partita
• Curare la preparazione del servizio dalla mise en place fino al completamento e all’impiattamento dei piatti
• Rispettare scrupolosamente la normativa igienico-sanitaria vigente

Benefit:

• Mensa aziendale
• convenzioni aziendali viaggi e vacanze

Requisiti:

• Diploma di istituto alberghiero
• Almeno 3 anni di esperienza nel medesimo ruolo maturata presso strutture a 5 stelle o appartenenti al segmento lusso con servizio à la carte
• Ottima padronanza nella gestione delle partite, con particolare competenza nel trattamento di carne e pesce
• Cura, precisione ed estrema attenzione ai dettagli
• Spiccate doti comunicative e capacità organizzative
• Solida attitudine alla gestione dello stress
• Disponibilità a coprire sia il turno del pranzo che quello della cena
• Disponibilità esclusivamente per il periodo stagionale
• Motivazione alla crescita professionale

Altre informazioni:

DETTAGLI OFFERTA:

• Posizione: Chef de Partie
• Luogo di Lavoro: Resort
• Sede: Otranto – Località Alimini (LE)
• Tipo di contratto: a Tempo Determinato (Stagionale)
• Disponibilità richiesta: Full Time
• Giorni lavorativi: Dal martedì alla domenica con giorno di riposo a rotazione
• Inquadramento e retribuzione da concordare in sede di colloquio
• Benefit: Mensa aziendale, convenzioni aziendali viaggi e vacanze

La presente offerta di lavoro è rivolta ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

#YWW